دسته ها
شنبه ۳ مهر ۱۴۰۰

طرز تهیه سس سالسا با طعم ویژه مخصوص انواع استیک و فست فودهای مختلف

  • زهرا خانزاده
  • ۱۶ تیر ۱۴۰۰
  • ۰

برای علاقمندان به هنر آشپزی در این بخش از مطالب آرگا به ارائه طرز تهیه سس سالسا می پردازیم، که می توانید این سس تند را در منزل تهیه کنید و از سرو انواع غذا به همراه این سس لذت ببرید.

سس سالسا از جمله چاشنی های تند و بدون نیاز به پخت می باشد، که برای مزه دار کردن انواع غذاهای آماده نظیر استیک، ساندویچ های گرم، برگرها، تهیه پیتزا و … می باشد و این سس بیشتر در منطقه آمریکای لاتین مورد استفاده قرار می گیرد. سالسا واژه اسپانیایی می باشد اما ریشه آن لاتین است. برای آشنایی با طرز تهیه سس سالسا در ادامه با آرگا همراه شوید.

سس ها نقش مهمی در طعم دار کردن غذاهای مختلف ایفا می کنند. سس سالسا نیز همچون سس قارچ و سس ماکارونی دارای طعم ویژه ای است که طرفداران خاص خود را دارد.

روش تهیه سس سالسا

مواد لازم

مواد مورد نیاز برای درست کردن سس سالسا عبارت است از:

  •  نهال بیبی شاپ
  • کالا چیو
  • گوجه فرنگی/ ۱۰ عدد
  • سیر/ ۲ الی ۳ حبه
  • پیازچه / ۳ عدد
  • پیاز قرمز کوچک/ ۱ عدد(در صورت تمایل)
  • گشنیز خرد شده/ ۲ قاشق غذخوری
  • فلفل سبز یا قرمز برای تند شدن/ به مقدار لازم
  • فلفل سیاه و نمک/ به میزان کافی

مواد لازم برای تهیه سس سالسا

طرز تهیه سس سالسا خانگی

ابتدا گوجه فرنگی را خوب بشویید، بعد با چاقو روی پوست هر یک از گوجه فرنگی ها به شکل بعلاوه برش دهید. سپس آن ها را درون آب جوش بیاندازید و ۱۰ الی ۱۵ دقیقه زمان دهید تا به همان حال باقی بمانند.

پس از خارج کردن گوجه فرنگی ها از داخل آب جوش و انتقال آن ها به درون ظرف حاوی یخ، می توانید به راحتی پوست گوجه فرنگی ها را جدا کنید.

در ادامه طرز تهیه سس سالسا باید پس از کندن پوست گوجه فرنگی ها، آن ها را به همراه پیازچه، پیاز، فلفل قرمز یا سبز، گشنیز خرد شده، فلفل سیاه و نمک درون دستگاه مخلوط کن بریزید. حال سس سالسا آماده شده را درون ظرف در بسته ای قرار دهید و به مدت چند ساعت درون یخچال نگهداری کنید، تا کاملا طعم و عطر مواد به خورد یکدیگر برود.

مراحل تهیه سس سالسا

نکته: برای تهیه سریع تر این سس می توانید، گوجه فرنگی ها را بدون این که پوستش را بگیرید، به دو نیم تقسیم کنید و به همراه مواد درون خردکن بریزید.

طرز تهیه سس سالسا

دستور تهیه سس سالسا خوشمزه

سس سالسا از جمله سس های رایج در آمریکای لاتین است که اغلب دارای طعمی تند می باشد و آن را معمولا جزو سس هایی که بدون نیاز به پختن تهیه می شوند، طبقه بندی می کنند، در اینجا روش دیگری از تهیه این سس عالی را در اختیارتان قرار می دهیم که مواد مورد نیاز برای آن، مناسب برای ۶ نفره بوده و حدوداً ده دقیقه برای آماده شدن زمان لازم است.

مواد لازم

  • گوجه فرنگی/۵۰۰ گرم
  • سیر خرد شده/ یک قاشق چای خوری
  • پیاز سفید/ یک عدد
  • زیره سبز/ نصف قاشق چای خوری
  • پونه خشک/ یک چهارم قاشق چای خوری
  • نمک/ یک چهارم قاشق چای خوری
  • فلفل دلمه ای متوسط/ ۲ عدد
  • فلفل قرمز تند/ ۲ عدد

دستور تهیه سس سالسا

روش تهیه سس سالسا ساده

در ابتدا برای تهیه این سس همه مواد مورد نیاز را آماده کنید، سپس دانه های فلفل دلمه ای ها را خارج کرده و آن را به خوبی با چاقو ریز کنید. پیاز را نیز پوست بکنید و بشویید.

در مرحله بعدی, گوجه فرنگی های شسته شده، پیاز، سیر، فلفل قرمز تند، نمک و پونه کوهی را داخل مخلوط کن بریزید تا همه مواد ریز شده و یکدست شوند.

همچنین می توانید قبل از ریختن مواد در مخلوط کن، آنها را به مدت ۷ دقیقه در داخل فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد بپزید تا گوجه ها کبابی شده و فلفل در برخی قسمتها کمی تیره شود.

اکنون فلفل دلمه ای ها را نیز به مواد قبلی افزوده و حدود ۵ دقیقه هم بزنید تا سس شما آماده شود و سپس آن را در یخچال نگهداری کنید.

نحوه تهیه سس سالسا

نکته : برای پوست گرفتن گوجه فرنگی ها؛می توانید گوجه فرنگی ها را بعد از اینکه با چاقو برش هایی به شکل بعلاوه بر روی پوست آنها ایجاد کرده اید، حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه داخل آب جوش گذاشته و بعد به ظرف یخ انتقال دهید و بعد به آرامی پوست بگیرید.

ضمن سپاس از همراهی شما با طرز تهیه سس سالسا، پیشنهاد می کنیم این سس تند با طعم ویژه را در منزل تهیه نمایید و از سرو انواع فست فودها با این چاشنی فوق العاده لذت ببرید. البته کسانی که گرم مزاج می باشند و یا نسبت به فلفل حساسیت دارند، بهتر است از مصرف سس سالسا خودداری کنند. همچنین در صورت تمایل برای یادگیری انواع سس می توانید در اینجا کلیک کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.