سوسیس بلغاری غذایی است که به راحتی تهیه و قابل خوردن می شود. در این مطلب روش ساخت سوسیس بلغاری بسیار خوشمزه و پرطرفدار را ارائه می دهیم که امیدواریم مورد توجه شما عزیزان نیز واقع شود.
خوراک سوسیس یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که به شکل های مختلف تهیه می گردد، این تفاوت در پخت سوسیس به نوع سوسیس ها بستگی دارد که هر یک دارای طعم و مزه متفاوتی هستند.
مواد لازم
- نمک: ۲ قاشق مرباخوری
- روغن: سه قاشق غذاخوری
- خمیر مایه: یک قاشق غذاخوری
- شکر: یک قاشق مرباخوری
- تخم مرغ: یک عدد
- آب ولرم: یک پیمانه
- سوسیس بلغاری: ۳ عدد
- زعفران آب کرده: ۳ قاشق غذاخوری
- آرد: سه پیمانه
- فلفل دلمه ای: یک عدد
- فلفل سفید و آویشن: به میزان لازم
طرز تهیه سوسیس بلغاری
برای تهیه دونات سوسیس بلغاری، شکر را با آب ولرم مخلوط کنید. در ادامه مایه خمیر را به آن اضافه کنید. حالا ۵ تا ۱۰ دقیقه روی این مواد را بپوشانید تا مایه پف کند. فلفل، آویشن، روغن، نمک و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. در مرحله بعدی مواد میکس شده را به مخلوط اضافه کنید. خمیر آماده شده را به خوبی ورز دهید. خمیر را به مدت ۴۵ دقیقه استراحت دهید. در این مدت سوسیس و فلفل دلمه را خرد کنید. این خرد کردن باید در حد ساطوری شدن باشد.
بعد از گذشت این مدت، سوسیس و فلفل دلمه ای ساطوری شده را به خمیر اضافه کنید و آن گاه ورز دهید.
ساطوری کردن فلفل دلمه ای و سوسیس بدین علت انجام می شود که در مایه خمیر پنهان باشد.در ادامه صفحه کار را آرد بپاشید. حالا خمیر را بر روی این صفحه باز کنید. آن گاه می توانید خمیر را با قالب دونات قالب بزنید. حالا دونات ها را روی سینی که بر روی آن کاغذ روغنی قرار گرفته، قرار دهید و دوباره به مدت ۱۵ دقیقه دیگر استراحت دهید.
روغن را در تابه بریزید. بعد از داغ شدن روغن، دونات های سوسیس بلغاری را در روغن سرخ کنید. برای طعم بهتر این دونات می توانید از سبزی های معطر استفاده کنید. توجه داشته باشید که میزان این روغن باید در حدی باشد که دونات های سوسیس بلغاری در آن شناور باشند. این مسئله به پخت بهتر دونات کمک خواهد کرد. با توجه به سبک دستور پخت این دونات احتمالاً باید طعم آن فوق العاده ترد شده باشد که از این نظر شبیه به یک سوسیس سوخاری می باشد.
امیدواریم طرز تهیه سوسیس بلغاری به عنوان یک فست فود ایده آل مورد رضایت شما عزیزان قرار گرفته باشد و بتوانید این ساندویچ را در محیط منزل تهیه نموده و همراه با خانواده محترم نوش جان کنید. توجه داشته باشید که با سوسیس می توان انواع ساندویچ خوشمزه و خوش طعم را تهیه نمود و از خوردن آنها لذت برد.
منبع : آرگا
