در دستور ساخت پاستا میگو در واقع درست کردن یک سس خوشمزه برای پاستاست. این سس به دلیل داشتن ادویه، سیر و سبزی معطر و همچنین به خاطر داشتن میگو طعم دلچسب به پاستای شما می دهد. ماده اصلی این پاستا میگو است که خواص و فواید بسیاری دارد. در ادامه با طرز تهیه پاستا میگو ایتالیایی همراه ما شوید.
پاستا پنه ، پاستای سبزیجات و پاستای میگو از جمله غذاهای فرنگی خوشمزه هستند که می توانند برای علاقه مندان به انواع پاستا تنوع بیشتری ایجاد نمایند.
مواد لازم
- پاستا فتو چینی: ۲۰۰ گرم
- پیاز: یک عدد
- میگو: ۲۰۰ گرم
- سیر: ۲ حبه
- کره: ۲ قاشق غذا خوری
- خامه: یک لیوان
- شیر یا آب جوش : نیم تا یک لیوان
- جعفری یا ریحان: به مقدار کمی
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه پاستا میگو فلفلی
برای تهیه این سس فلفلی ابتدا میگوها را پاک کنید و آن ها را بشویید. در ادامه میگوهای آماده شده، به مدت یک ساعت در پیاز بخوابانید تا بوی آن از بین برود.
آن گاه قارچ های خرد شده را در کره با حرارت نسبتا بالا تفت دهید. بعد قارچ تفت داده شده را روی دستمال قرار دهید تا روغن آن کشیده شود. میگوها را در روغن به همراه نمک و فلفل تفت دهید.
حالا سیر را دو قاشق کره تفت دهید. بعد خامه را به آن اضافه کنید و حالا نصف لیوان آب جوش را کم کم به آن اضافه کنید. مراقب باشید خامه بریده نشود. مواد را به هم بزنید تا یک دست شود.
قارچ، میگو، ریحان و جعفری را به سیر و خامه اضافه کنید. اگر سفت شد، کمی آب به آن اضافه کنید و اگر خیلی رقیق بود اجازه دهید آب آن تبخیر شود.
در مرحله بعدی طرز تهیه پاستا میگو, ۵ پیمانه آب در قابلمه ریخته و بگذارید آب جوش آید کمی نمک به آن اضافه کنید و وقتی آب جوش آمد، پاستا را به آن اضافه کنید و در قابلمه را باز بگذارید تا پاستاها خمیر نشوند. بعد از چند دقیقه پاستا را به هم بزنید تا خمیر نشود. بعد از پختن پاستا، آن را آبکش کنید.
پاستا آماده شده را در ظرف گرمی قرار دهید.
پاستا شما آماده سرو می باشد. می توانید آن را با سس خوشمزه ای که درست کردید، مخلوط کنید و پاستا را به شکل دلخواه تزیین کنید و نوش جان بفرمایید.
دستور تهیه پاستا میگو به روشی دیگر
پاستا میگو به همراه قارچ یک غذای لذیذ و مقوی است که طرفداران زیادی دارد، حال می توان آن را به آسانی و با ترکیب مواد مختلف تهیه کرد، ضمن اینکه می توانید این غذای خوشمزه را همچون پاستا مرغ و قارچ به عنوان یک پیش غذا یا وعده غذای اصلی و نیز برای افطار ماه مبارک رمضان در منزل تهیه کرده و لذت ببرید.
مواد لازم
- پاستا/ ۵۰۰ گرم
- میگو/ ۳۰۰ گرم
- گوجه فرنگی متوسط/ ۴ عدد
- قارچ/ ۱۵۰ گرم
- نمک، فلفل و زردچوبه/ به مقدار لازم
- روغن زیتون/ به مقدار لازم
- سرکه/ به مقدار لازم
- سیر/ ۲ حبه
- پنیر پیتزا رنده شده/ به مقدار لازم
روش تهیه پاستا با میگو و قارچ
به منظور درست کردن این نوع پاستای لذیذ در ابتدا لازم است تا میگو ها را پوست کنده و بشویید، سپس آنها را با مقدار کمی سرکه و روغن زیتون و فلفل طعم دار کنید.
اکنون گوجه فرنگی ها را رنده کرده و به میگوی مزه دار شده بیفزایید، سیر را نیز به آن اضافه کنید و بعد همه مواد را تفت دهید.
سپس نمک، زردچوبه و فلفل را به میگو های در حال تفت بیفزایید و دوباره کمی دیگر تفت دهید تا زمانی که آب گوجه فرنگی ها گرفته شود.
در مرحله بعدی طرز تهیه پاستا میگو ایتالیایی، قارچ ها را نیز در ظرفی جداگانه و به همراه مقداری روغن تفت دهید و بعد از سرخ شدن به میگو ها اضافه کنید.
اکنون باید پاستا را آماده کنید و مطابق دستور تهیه نوشته شده بر روی بسته بندی اش آن را بپزید و آبکش کنید، سپس پاستای آماده شده را در ظرف دلخواه تان بریزید و آن را با مخلوط میگو و قارچ که در محله قبلی آماده کرده اید، مخلوط کنید و در آخر با پنیر رنده شده و جعفری خرد شده تزئین کرده و نوش جان کنید.
از اینکه در دستور تهیه پاستا میگو همراه ما بودید، سپاسگزاریم. در صورت تمایل برای دیدن انواع پاستا کلیک فرمایید.
منبع : آرگا
