با گوشت مرغ می توانید غذاهای فرنگی و ایرانی خوشمزه ای را در منزل بپزید. غذایی ساده با مرغ از انواع غذاهای سبک و خوشمزه است که شما می توانید با ترکیب سبزیجات و گوشت مرغ این نوع غذاها را برای وعده نهار و یا شام بپزید و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید.
پاستا با مرغ و گراتن مرغ و بال مرغ سوخاری از انواع غذاهایی هستند که با مرغ پخته می شود و بهتر است کدبانوهایی که به پخت انواع غذای فرنگی در منزل علاقه مند هستند بهتر است از پخت این غذاها در منزل غافل نشوند.
طرز تهیه غذای ساده با مرغ در منزل
غذاهای فرنگی زیادی وجود دارند که در طرز تهیه آن ها از مرغ استفاده می شود همچون طرز تهیه ساندویچ مرغ ریش ریش که محبوبیت بالایی دارد و شما می توانید با صرف مدت زمان کوتاهی این نوع غذاها را در منزل بپزید. در ادامه این مطلب طرز تهیه ۴ غذای آسان با مرغ را به صورت مرحله به مرحله به شما عزیزان آموزش می دهیم.
آموزش تهیه عدس پلو با مرغ
یکی از غذا های بسیار خوشمزه و پرطرفدار که می توانید با مرغ تهیه کنید عدس پلو با مرغ می باشد که در ادامه مطلب با دستور پخت آن آشنا خواهیم شد :
موا لازم
- سینه مرغ : دو عدد
- عدس : یک پیمانه
- پیاز : یک عدد
- سیب زمینی : یک عدد
- زردچوبه و فلفل : به مقدار کافی
- برنج : سه پیمانه
- کشمش : نصف فنجان
- زعفران دم کرده : به میزان کافی
نحوه تهیه
در دستور تهیه عدس پلو با مرغ ایتدا مرغ را داخل آب جوش همراه با زرچوبه بچوشانید تا پخته شود و بعد آن را به صورت ریز خرد نمایید.
حالا عدس هایی که از چند ساغت قیل خیس کرده اید را داخل قابلمه همراه با پیاز تفت خورده بریزیذ.
در مرحله بعدی به محتویات آب، زردچوبه و فلفل بیفزایید و اجازه دهید عدس ها پخته شوند و در همین مرحله سیب زمینی ها را تیز بیفزایید.
حالا بعد از اینکه عدس ها پخته شدند آن را داخل یک ظرف همراه با مرغ ترکیب کرده و برنج ها را بعد از اینکه به مدت ده دقیقه داخل آب جوش ماندند آبکش نمایید.
حالا به صورت لایه لایه ترکیب عدس، مرغ و برنج را داخل یک قابلمه بریزید و کشمش ها را نیز لا به لای برنج ها ریخته سپس درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید برنج دم بکشد.
نکته : زعفرام دم کرده را می توانید به صورت جدا گانه و یا به مخلوط عدس و مرغ اضافه نمایید.
۲. مواد لازم
- گوجه فرنگی : یک پیمانه
- شکر قهوه ای : یک قاشق سوپخوری
- آرد : نصف فنجان
- پولنتا : ۴/۳ فنجان ( به ترکیب آرد نرم و یا آرد ذرت در آب جوش پولنتا می گویند).
- آبدوغ : ۱/۴ فنجان ( به دوغ پس از گرفتن کره آبدوغ می گویند).
- سینه مرغ بدون استخوان و پوست : ۴ تکه
- اسفناج : ۲۵۰ گرم
طرز تهیه غذای ساده با مرغ ( مرغ سرخ کرده با گوجه فرنگی )
برای پخت این غذای خوشمزه ابتدا گوجه فرنگی ها را با کمک چاقو شکاف دهید و روی گوجه فرنگی ها شکر قهوه ای بپاشید سپس گوجه فرنگی را در ماکرویو به مدت سه دقیقه قرار دهید تا پوست گوجه فرنگی ها نرم شود سپس گوجه فرنگی ها را هم بزنید و آن ها را در مکانی مناسب قرار دهید.
در مرحله بعدی درون تابه ای مناسب ۲.۵ فنجان آب به همراه یک قاشق چایخوری نمک بریزید و اجازه دهید تا آب به دمای جوش برسد سپس پولنتا را درون آن بریزید و حرارت گاز را کم کنید و به مدت ۵ دقیقه پولنتا را هم بزنید.
در ظرف کم عمقی نصف قاشق چایخوری نمک و آرد و فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید سپس آبدوغ را به مخلوط آرد بیفزایید و مرغ ها را درون این مخلوط بغلطانید و سه قاشق سوپخوری روغن درون تابه ای مناسب بریزید سپس تابه را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید و تکه های مرغ را درون روغن تفت دهید تا به خوبی سرخ شوند. در مرحله آخر طرز تهیه مرغ سرخ کرده با گوجه فرنگی اسفناج ها را به خوبی بپزید سپس اسفناج ها را به همراه مرغ سرخ کرده و گوجه فرنگی درون ظرف مناسبی برای سرو قرار دهید.
۳. مواد لازم
- تخم مرغ : ۲ عدد
- سینه مرغ چرخ کرده : یک عدد
- نمک : یک قاشق غذاخوری
- جعفری خرد شده : ۱/۳ فنجان
- فلفل سیاه : نصف قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه ای از هر رنگی : یک عدد
- سیر خرد شده : دو حبه
- پیاز خرد شده : یک عدد متوسط
- پونه خشک شده : نصف قاشق چایخوری
- آرد : دو قاشق غذاحوری
- رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون : دو قاشق غذاخوری
دستور پخت غذایی آسان با مرغ</h3>
جعفری و سیر خرد شده را درون ظرف مناسبی بریزید سپس مرغ چرخ کرده و ادویه و آرد را به مخلوط جعفری اضافه کنید. گوجه فرنگی و تخم مرغ ها را به مخلوط این مواد اضافه کنید و مواد را با یکدیگر به خوبی مخلوط نمایید و آن ها را ورز دهید سپس مواد را به شکل قلقلی هایی ریز در آورید و آن ها را درون روغن تفت دهید.
در مرحله بعدی پخت این غذای ساده پیاز را درون ظرف مناسبی تفت دهید سپس فلفل دلمه ای های رنگی را به پیاز بیفزایید و آن ها را نیز تفت دهید و قلقلی های تفت داده شده را به مخلوط پیاز و فلفل دلمه ای رنگی بیفزایید و اجازه دهید این مواد با یکدیگر به خوبی تفت بخورند سپس درون تابه نصف پیمانه آب بریزید و اجازه دهید تا مخلوط مواد روی شعله گاز با حرارت ملایم به مدت چند دقیقه بپزند.
آموزش چهام تهیه غذا با مرغ</h3>
یکی از لذیذترین گوشت ها، گوشت مرغ است که افراد با توجه به ذائقه خود می توانند قسمت های مختلفی از گوشت مرغ نظیر ران، سینه و بال مرغ را در تهیه انواع غذاهای سرخ کردنی استفاده کنند و یا به صورت مرغ سوخاری پفکی میل نمایند. در ادامه این بخش روش ساده دیگری برای تهیه غذا با مرغ را در اختیار شما عزیزان قرار خواهیم داد، خواهشمندیم تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم:
- تکه های مرغ: ۱ کیلو
- پیاز رنده درشت: ۲ عدد
- زعفران آب کرده: ۳ الی ۴ قاشق غذاخوری
- آبلیموی ترش: ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
- روغن مایع: ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
- پودر زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری
- فلفل سیاه، زردچوبه و نمک: به مقدار کافی
دستور پخت:
در ابتدا تکه های مرغ را مزه دار کنید که برای این کار باید درون ظرفی گوشت مرغ را به پودر زنجبیل، کمی زردچوبه، فلفل سیاه و نمک آغشته نمایید و پس از کشیدن سلفون روی ظرف، آن را درون یخچال بگذارید و یک ساعت به آن زمان دهید تا مرغ مزه مواد را به خود بگیرد و طعم دار شود.
تکه های مزه دار شده مرغ را درون تابه حاوی روغن قرار دهید و بعد تابه را روی شعله ملایم اجاق گاز بگذارید. پیاز رنده شده را نیز به آن بیفزایید به صورتی که روی تکه های مرغ پوشیده از پیاز گردد.
آنگاه درب تابه را ببندید و اجازه دهید تا با حرارت کم مرغ ها بپزند. مدت زمان پخت ۱ الی ۲ ساعت می باشد.
سپس مرغ ها را پشت رو کنید و بعد ترکیبی از زعفران آب کرده و آبلیموی ترش را به مرغ ها بیفزایید و به آن زمان دهید تا محلول به خورد تکه های گوشت برود.
در آخر مرغ های پخته شده خوشمزه را به همراه مقداری سیب زمینی سرخ شده(در صورت تمایل) درون ظرف سرو قرار دهید و با کمک سس کچاب غذا را تزیین و میل نمایید.
در این مطلب با طرز تهیه غذای ساده با مرغ خوشمزه و خوش طعم آشنا شدید که امیدواریم از پخت این غذاهای فرنگی نهایت لذت را ببرید. در صورت تمایل می توانید برای مشاهده پخت انواع غذا با مرغ</a> کلیک کنید.
منبع : آرگا
