حلوا از انواع دسرهای خوشمزه و خوش طعم است که این دسر خوشمزه اغلب برای پذیرایی از مهمان ها در مراسم ختم و مراسم نذری پخته می شود. حلوا با روش های مختلفی پخته می شود که یکی از این روش ها پخت حلوا با آرد گندم است. در دستور تهیه حلوای آرد گندم از شکر و روغن و زعفران و آرد گندم و آب و گلاب استفاده می شود که این نوع حلوا طعم بی نظیری دارد.
حلوای آرد برنج، حلوای آرد گندم و حلوای شیر از انواع حلواها با طعم مختلف هستند و شما می توانید برای تنوع بیشتر در پخت حلوا از این روش های مختلف استفاده کنید و حلواهای خوشمزه و بی نظیری را در منزل بپزید.
مواد لازم
- آرد گندم : ۱ کیلوگرم
- روغن : ۷۵۰ گرم
- شکر : ۷۵۰ گرم
- زعفران : نیم مثقال
- آب : چهار لیوان
- گلاب : ۱/۲ لیوان
طرز تهیه حلوا آرد گندم در منزل
برای پخت حلوا ابتدا شکر و آب را درون قابلمه ای مناسب بریزید سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا شکر درون آب به خوبی حل شود.
در مرحله بعدی طرز تهیه حلوا آرد گندم زعفران ساییده شده و گلاب را به مخلوط آب و شکر اضافه کنید و بعد از چند دقیقه قابلمه شربت حلوا را از روی شعله گاز بردارید.
در این مرحله از دستور تهیه حلوا با آرد گندم روغن را درون تابه ای مناسب بریزید سپس تابه را روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن کمی داغ شود. آرد را درون تابه بریزید و حرارت گاز را روی شعله ملایم قرار دهید آرد را به صورت مرتب هم بزنید تا به خوبی سرخ شود و تغییر رنگ دهد.
توجه داشته باشید که آرد باید تا زمانی سرخ شود که تغییر رنگ آن شبیه به خرمایی خوشرنگ شود.
بعد از سرخ شدن آرد تابه را از روی حرارت گاز بردارید و اجازه دهید کمی از حرارت آرد کم شود سپس شربت را به صورت آرام آرام به آرد اضافه کنید و مخلوط شربت و آرد را به خوبی هم بزنید تا شربت به صورت کامل جذب آرد شود و حلوا روغن بیندازد.
تابه را به مدت دو دقیقه دیگر روی حرارت گاز قرار دهید توجه داشته باشید که بعد از ریختن شربت درون حلوا آرد گندم نباید حلوا مدت زمان زیادی روی حرارت گاز قرار بگیرد زیرا حلوا خشک و سفت می شود.
بعد از آماده شدن حلوا آن را درون ظرف مناسبی بریزید سپس با کمک روش های تزیین حلوا این نوع حلوای خوشمزه را به زیبایی تزیین کنید.
نکات طلایی برای پخت بهتر حلوا
۱. اگر تمایل دارید حلوا خوش طعم و لطیف تر شود بهتر است در دستور تهیه آن از آرد نان سنگک استفاده نمایید.
۲. اگر در حین هم زدن حلوا تکه تکه می شود یعنی شربت آن کم است و باید مقداری شربت به حلوا بیفزایید.
۳. اگر حلوا درون تابه منسجم نشد میزان شربت مورد استفاده زیاد می باشد و باید حلوا را دوباره روی حرارت گاز قرار دهید تا آب اضافه آن تبخیر شود.
۴. برای اینکه حلوا شل نشود شربت را باید به یکباره به آن اضافه نکنید.
۵. آرد را با حوصله تفت دهید تا نسوزد زیرا آرد سوخته باعث می شود تا حلوا تلخ شود.
ایده هایی برای تزیین حلوا
اگر تمایل دارید حلوا را به صورت شکوفه ای تزیین نمایید باید حلوا نرم و شل باشد تا بتوانید آن را به صورت شکوفه درون کپسول مافین و کاغذ شکلاتی و … بریزید.
حلوا را می توانید در صورت تمایل درون ظرفی بزرگ بریزید سپس حلوا را به کمک خلال بادام و پودر نارگیل و ترافل و … تزیین نمایید همچنین حلوا را می توانید درون دو نان میکادو قرار دهید سپس آن را در اندازه هایی مختلف برش بزنید.
از قالب و شابلون نیز می توانید برای تزیین کردن حلوای مجلسی استفاده نمایید که این روش تزیین رایج تر می باشند.
تزیین زیبا حلوا
دیزاین حلوا
دیزاین حلوای مجلسی
تزیین حلوا با روش های جالب
تزیین حلوا
تزیینات حلوا
مدل تزیین حلوای مجلسی
تزیینات حلوای مجلسی
مدل تزیین حلوای مجلسی
ایده هایی برای دیزاین حلوا
تزیین ساده حلوا
دیزاین حلوا با روش های خلاقانه
مدل تزیین خلاقانه حلوای مجلسی
تزیینات جالب برای حلوا
تزیین ساده حلوا
ایده هایی برای دیزاین حلوا
تزیین جالب حلوا
مراحل تزیین حلوا
تزیینات جالب حلوا
در این مطلب با طرز تهیه حلوا با آرد گندم آشنا شدید که امیدواریم از پخت این حلوا در منزل نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید. در صورت تمایل می توانید برای مشاهده آموزش پخت انواع حلوا کلیک کنید.
منبع : آرگا
