دسته ها
جمعه ۲۸ شهریور ۱۳۹۹

طرز تهیه خورشت مرغ + تصاویر تزیین خورشت مرغ

  • سمانه عقیقی
  • ۲۰ مرداد ۱۳۹۹
  • ۰

طرز تهیه خورشت مرغ ساده با آبپز کردن مرغ و سپس سرخ کردن آن در مقداری روغن و گذاشتن آن در سس مزه ی فوق العاده ای به مرغ می بخشد و با استفاده از مواد لازم دیگر همچون هویج و سیب زمینی و گوجه فرنگی و نخود فرنگی به زیباتر شدن این خورشت اضافه کنید.

خورشت مرغ غذایی بسیار ساده و در عین حال پرطرفدار است که در این مطلب دستور پخت یک خورشت مرغ ساده و اما خوشمزه و آموزش داده شده است و که نیاز به زمان اندکی دارد و آن را می توانید در کنار پلو و یا با نان میل و نوش جان نمایید. همچنین می توانید با تصاویر تزیین این خورشت مرغ خوشمزه ایده های خود را برای تزیین خورشت مرغ گسترش دهید.

طرز تهیه خورشت مرغ سس

مواد لازم برای تهیه خورشت مرغ :

  • مرغ : یک کیلوگرم
  • روغن سرخ کردنی : به مقدار کافی
  • پیاز : ۱ عدد
  • رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری
  • گوجه فرنگی : ۴ عدد
  • آبلیمو : ۱ قاشق غذاخوری
  • نخود فرنگی برای تزیین : ۵ قاشق غذاخوری
  • هویج : ۵۰۰ گرم
  • نمک، فلفل : به مقدار لازم
  • زردچوبه : ۱/۳ قاشق چایخوری
  • سیب زمینی : ۲ عدد
  • زعفران آب کرده : ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه خورشت مرغ با دستور پخت طلایی :

۱ – مرغ را همراه مقداری آب، پیاز و نمک و مقداری زردچوبه و یک عدد هویج درون قابلمه روی حرارت بگذارید تا آبپز شود. زمانی که مرغ پخته شد باید یک لیوان آب مرغ برای تهیه سس بماند.

۲ – درون ماهی تابه ای مقداری روغن مخصوص سرخ کردنی یا بهتر است روغن کنجد باشد ، بریزد و مرغ های پخته شده را سرخ کنید.

۳ – پیاز کوچکی را رنده کنید و در مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی  رنگ شود، سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و مقداری تفت دهید و بعد  زعفران و آبلیمو و آب مرغ را اضافه کنید. اجازه دهید چند جوش بزند.

۴ – نصف سس را دورن قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید و مرغ های سرخ کرده را درون آن بگذارید تا سس به خورد مرغ برود.

۵ – هویج ها را خلال خلال کرده و در مقداری روغن سرخ کنید و سس باقی مانده را روی هویج بریزید تا بپزند و سس به خورد هویج برود.

۶ – نخود فرنگی ها را با مقداری آب بگذارید تا آب پز شوند و برای تزیین از آن استفاده کنید.

۷ – سیب زمینی را نیز خلال خلال کرده و در مقداری روغن سرخ نمایید.

۸ – گوجه ها را از وسط قاچ کرده و، مقداری روغن در ماهی تابه ای ریخته و گوجه ها را درون آن بگذارید و در ماهی تابه را بگذارید تا بخار کند و پخته شود.

۹ – مرغ را درون ظرف مورد نظر بکشید و در کنارش هویج های سسی و سیب زمینی و نخودفرنگی و گوجه ها را بچینید و همراه پلو سرو نمایید.

طرز تهیه خورشت مرغ و لوبیا سبز

آموزش تهیه خورشت مرغ و آلو

خورشت مرغ و آلو یکی از پرطرفدارترین و لذیذترین انواع خورشت است که با فراهم آوردن مواد اولیه لازم به راحتی می توانید این خورشت خوش طعم و لذیذ را برای اهالی خانواده تهی کنید و از در کنار هم بودن لذت ببرید. در اینجا با نحوه پخت این خورشت آشنا می شوید.

مواد لازم:

  • سینه و ران مرغ: ۵۰۰ گرم
  • پیاز: ۱ عدد
  • آلو بخارا هسته گرفته شده و خیسانده: ۵۰۰ گرم
  • نمک و فلفل و روغن: به میزان کافی
  • زردچوبه و زعفران: به مقدار نیاز
  • آب: ۱ پیمانه

دستور پخت:

در ابتدا آلوها را که از قبل در آب خیسانده اید و هسته آن ها را گرفته اید داخل تابه ای که حاوی مقدار کمی روغن است تف دهید، بعد از گذشت ۵ الی ۶ دقیقه نمک، زردچوبه، فلفل و زعفران آب کرده را به آلوها اضافه نمایید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید.

داخل ظرفی دیگر ۳ الی ۴ قاشق روغن بریزید و تکه های مرغ را به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه با حرارت ملایم سرخ نمایید تا رنگ طلایی به خود بگیرند. سپس مرغ ها را از روغن بیرون بکشید و بعد پیاز ساتوری شده را داخل تابه تفت بدهید و بعد از تغییر رنگ پیاز، آب به مقدار یک پیمانه به آن بیفزایید تا به جوش آید.

در این مرحله مرغ ها و مخلوط آلوهای تفت داده شده را به آب در حال جوش اضافه نمایید و درب ظرف را ببندید تا به مدت ۳۰ دقیقه بپزد.

توجه داشته باشد که میزان روغن و آب خورشت مرغ و آلو باید کم باشد و چنانچه در آخر آب مرغ زیاد بود، حرارت را زیاد کنید تا مقداری از آب تبخیر گردد.

اکنون خورشت مرغ و آلوی شما آماده است و می توانید آن را همراه با پلو سرو نمایید.

طرز تهیه خورشت مرغ و آلو

تصاویر تزیین خورشت مرغ :

تزیین خوشت مرغ می تواند باعث جذابیت سفره شما و در نتیجه بیشتر به چشم آمدن دست پخت بی نظیر شما باشد.

طرز تهیه خورشت مرغ و پلو  طرز تهیه خورش مرغ فوق العاده

طرز تهیه خورشت مرغ یک

طرز تهیه خورشت مرغ و تزیین

طرز تهیه خورشت مرغ مجلس

طرز تهیه خورشت مرغ خوشمزه

طرز تهیه خورشت مرغ و هویج

طرز تهیه خورشت مرغ

در طرز تهیه خورشت مرغ با توجه به ذائقه و سلیقه خود می توانید از فلفل دلمه ای و پود سیر نیز استفاده کنید. گوجه ها را نیز می توانید درون سس و مرغ با هم بپزید تا طعمی متفاوت را بچشید. لوبیاسبز پخته و ذرت نیز در تزیین خورشت مرغ نیز به کار می آید می توانید امتحان کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.