سالا اسفناج مقوی و سالم است و شما می توانید این سالاد خوشمزه را جایگزین وعده اصلی غذایی خود کنید. در دستور ساخت سالاد اسفناج می توانید از انواع سبزیجات و میوه ها و چاشنی های مختلف استفاده کنید.
سالاد توپی و سالاد اسفناج و سالاد کلم از انواع سالاد های مناسب برای مهمانی ها و مجالس مختلف هستند شما می توانید با تهیه این سالادها و تزیین آن ها پذیرایی با شکوهی را از مهمان هایتان داشته باشید.
مواد لازم
- قارچ : ۷ عدد
- اسفناج : ۷۵۰ گرم
- پنیر فتا یا پنیر صبحانه : ۱۰۰ گرم
- سیب زرد و یا گلابی : ۲ عدد
- لیمو ترش : ۱ عدد
- انار : ۱ عدد
- روغن زیتون : ۹ قاشق غذاخوری
- سرکه بالزامیک : ۳ قاشق غذاخوری
- خامه : ۳ قاشق غذاخوری
- نمک : به میزان لازم
- فلفل : به میزان لازم
- نعنا خشک : ۲ قاشق مرباخوری
طرز تهیه سالاد اسفناج
جهت درست کردن سالاد اسفناج، اگر برگ اسفناج ریز است می توانید آن ها را به صورت درسته استفاده کنید و اگر برگ اسفناج ها درشت است آن ها را چند برش بزنید سپس برگ های اسفناج را در ظرف مناسبی بریزید و قارچ ها را نیز اسلایس کنید و سیب و یا گلابی را بدون پوست و یا با پوست اسلایس کنید و روی آن ها آب لیمو بریزید تا تغییر رنگ پیدا نکنند و مزه دار شوند.
در مرحله بعدی طرز تهیه سالاد اسفناج انار دون شده و سیب و قارچ را با یکدیگر مخلوط کنید و پنیر فتا را هم به سالاد اضافه نمایید.
در ظرفی مناسب سرکه بالزامیک و روغن زیتون و نمک و نعنا خشک و فلفل و خامه را با یکدیگر به خوبی مخلوط کنید می توانید این سس خوشمزه را به روی سالاد بریزید و یا در کنار سالاد سرو کنید.
نکات طلایی برای تهیه سالاد اسفناج
- برای تهیه سالاد اسفناج می توانید به جای سیب و یا گلابی از نارنگی استفاده کنید.
- برای خوش طعم شدن این سالاد می توانید از دانه کاج و یا مغز گردو نیز استفاده کنید.
- می توانید در این سالاد خوشمزه ار چند گوجه گیلاسی استفاده کنید.
روش دیگری از تهیه سالاد اسفناج
مواد لازم
- برگ اسفناج تازه/ ۲ پیمانه
- پنیر خامه ای از شیر بز/ ۵۰ گرم
- گوجه فرنگی خشک/ یک چهارم پیمانه
- دانه کاج یا گردوی خرد شده/ یک قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه سس سالاد
- روغن زیتون/ یک سوم پیمانه
- سرکه سفید/ یک سوم پیمانه
- ریحان تازه خرد شده/ یک قاشق غذاخوری
- سیر له شده/ یک عدد
- نمک/ یک دوم قاشق چای خوری
دستور تهیه سالاد اسفنجاج ایتالیایی
به منظور تهیه این نوع سالاد در ابتدا باید سس آن را تهیه کنید که برای این منظور همه مواد ذکر شده برای تهیه سس که در بالا ذکر شده است را با یکدیگر ترکیب کنید و سپس آن را کنار بگذارید.
در مرحله بعدی تهیه سالاد، برگ های اسفناج را به صورت درشت خرد کنید و درون کاسه بزرگی بریزید و بعد دانه کاج یا در صورت عدم دسترسی به آن یک قاشق غذاخوری گردو خرد شده را به آن اضافه کنید و پنیر بز را نیز به تکه های کوچکی تبدیل کرده و به آن بیفزایید، گوجه خشک شده را نیز ریخته و بعد سس را روی همه مواد بریزید، اکنون به همین سادگی سالاد شما آماده شده و می توانید آن را به عنوان پیش غذا یا یک وعده شام سبک و خوشمزه میل نمایید.
اسفناج سرشار از فیبر است و باعث احساس سیری در افراد می شود بنابراین بهتر است اگر شما دارای رژیم لاغری هستید این سالاد را جایگزین وعده های اصلی غذایی روزانه خود کنید زیرا سالاد اسفناج مانع از پرخوری در افراد چاق می شود. امیدواریم از روش تهیه سالاد اسفناج در منزل نهایت لذت را ببرید, در صورت تمایل می توانید برای مشاهده تهیه سالاد های مختلف به بخش انواع سالاد مجله آرگا مراجعه کنید.
منبع : آرگا
