کیک ساده یکی از انواع کیک ها و شیرینی های مفید محسوب می شود و به دلیل اینکه راحت و به آسانی می توان آن را درست کرد ، طرفداران زیادی در همه منازل دارد.
طرز تهیه کیک ساده و خوشمزه و آسان
در مطلب پیش رو می توانید با دو دستور پخت برای تهیه کیک ساده و خوشمزه آشنا شوید و به راحتی این کیک آسان را در خانه تهیه و سرو نمایید.
مواد لازم:
۱- تخم مرغ : ۴ عدد
۲- شکر : ۱ لیوان
۳ – روغن: ۱/۴ لیوان
۴- آب هویج : ۱ لیوان
۵- آرد الک شده : ۲ لیوان
۶- وانیل : ۱/۴ قاشق چای خوری
۷- بیکینگ پودر : ۱ قاشق چای خوری
۸- گردو آسیاب شده : به مقدار دلخواه برای تزیین
۹ – کنجد : به مقدار دلخواه برای تزیین
طرز تهیه :
۱- ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با هم زن خوب بهم زنید تا کمی سفید شود.
۲- در دومین مرحله از طرز تهیه کیک ساده، شکر را به تخم مرغ ها اضافه کرده و هم زنید، مدت زمان هم زدن از مرحله قبل کمتر باشد.
۳- به مخلوط تخم مرغ و شکر، روغن را اضافه کرده و مجددا هم زنید. این بار نیز، مقدار هم زدن کمتر از مرحله ۲ باشد.
۴- در این مرحله، آب هویج را به مخلوط کیک اضافه کردم و به آرامی هم زنید تا مایع یک دست شود.
۵ – آرد را کم کم به مخلوط کیک اضافه کنید و هم زنید. طوری که مایع گلوله گلوله نشود. دقت کنید در این مرحله هم زدن به آهستگی باید انجام شود.
۶- بیکینگ پودر و وانیل را را به مخلوط کیک اضافه کرده و در حدی که مطمئن شوید با مواد مخلوط شده اند، هم زنید.
۷- از کنجد و گردوی آسیاب شده در انتهای طرز تهیه کیک ساده، برای تزیین کیک می توانید استفاده کنید.
۸- این کیک را درون فر با دمای ۲۲۰ درجه قرار دهید و بعد از ۴۰ دقیقه کیک آماده است.
آموزش پخت کیک ساده با ماست
برای پخت کیک ساده می توان همچون کیک های دیگر نظیر کیک اسفنجی و کیک هویج از مواد طعم دار مختلفی برای خوشمزه تر شدن کیک استفاده کرد. روش های متفاوتی برای پخت کیک ساده است که در ادامه نحوه تهیه کیک شر با استفاده از ماست را آموزش خواهیم داد.
مواد لازم:
- ماست آب گرفته شده: یک لیوان
- تخم مرغ: چهار عدد
- آرد سفید: دو لیوان
- شکر: یک و نیم لیوان
- بیکینگ پودر: یک و نیم قاشق مرباخوری
- روغن : یک دوم لیوان
- وانیل: به مقدار کمی
دستور پخت:
در ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا نمایید و بعد روغن را به همراه شکر در داخل ظرفی مجزا ریخته و کاملا به هم بزنید به طوری که رنگ آن به رنگ روغن تغییر نمایید.
زرده را با کمی وانیل به مخلوط اضافه کنید و مجددا هم بزنید تا مواد حالتی کشدار پیدا کنند سفیده های تخم مرغ را نیز درون ظرفی دیگر کاملا به هم بزنید تا سفت گردد.
در ظرفی دیگر، ماست و بیکنیگ پودر را خوب هم بزنید و به مواد کشدار اضافه نمایید و سفیده ها را نیز اضافه کنید و در نهایت با استفاده از یک قاشق مواد را در یک جهت و به آرامی هم بزنید تا پف سفیده نیفتد.
در آخر آرد را نیز به مواد بیافزایید و با احتیاط مواد را با یکدیگر مخلوط نمایید.
ته قالب کیک را کمی چرب کنید و مایه را درون قالب بریزید و آن را در داخل فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار دهید. بعد از گذشت یک ساعت کیک شما می پزد و شما می توانید آن را از داخل فر خارج کنید.
نکته: به هنگام پخت نباید در و فر را زیاد از حد باز و بسته نمایید، زیرا در این صورت پف کیک می خوابد. 
امیدوارم از آموزش طرز تهیه کیک ساده لذت برده باشید. برای آشنایی با طرز تهیه انواع کیک و شیرینی کلیک کنید.
منبع : آرگا
