سوپ ماکارونی را می توان با ماکارونی رشته ای و یا انواع ماکارونی فرمی تهیه کرد و این سوپ از جمله غذاهای خوشمزه و مقوی می باشد، که می توانید آن را بعنوان پیش غذا تهیه کنید و در کنار خانواده میل نمایید. این سوپ را می توانید همچون سوپ رشته، سوپ پیاز و سوپ جو در روزهای متفاوت سال طبخ می شود.
مواد لازم
مواد مورد نیاز برای تهیه سوپ ماکارونی عبارت است از:
- ماکارونی فرمی/ ۳۰۰ گرم
- سینه مرغ/ ۱ عدد
- سیب زمینی/ ۳ عدد
- هویج/ ۲ عدد
- پیاز/ ۱ عدد
- رب گوجه فرنگی/ ۲ قاشق غذاخوری
- روغن/ ۱ قاشق غداخوری
- جعفری خرد شده/ ۱ پیمانه
- آب مرغ/ ۲.۵ لیتر
- زرد چوبه، فلفل سیاه و نمک/ به میزان کافی
طرز تهیه سوپ ماکارونی
ابتدا پیاز را پوست بگیرید و آن را رنده کنید، بعد پیاز رنده شده را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و با روغن، مقداری تفت دهید.
سپس سینه مرغ که از قبل ریز کرده اید را به آن اضافه کنید تا آب آن کاملا تبخیر شود.
در ادامه باید هویج و سیب زمینی را به صورت نگینی ریز نمایید و به همراه مقداری آب مرغ(۲ پیمانه) به مواد اضافه کنید تا بپزند.
در مرحله بعد، قابله ای دیگر را تا نیمه از آب پر کنید و بر روی حرارت قرار دهید، زمانی که آب به جوش آمد، ماکارونی فرمی را به همراه مقداری نمک داخل آن بریزید. بعد از چند دقیقه کوتاه و پس از این که ماکارونی نیم پز شد آن را آب کش نمایید.
حال ماکارونی آب کش شده را با مابقی آب مرغ، رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه، زردچوبه و جعفری خرد شده به مواد اضافه نمایید و اجازه دهید، تا به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت کم بپزند.
در آخر بعد از این که سوپ جا افتاد، می توانید پس از تست کردن مزه آن، مقداری نمک و آب لیمو به آن اضافه کنید و پس از تفت دادن مواد، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
ضمن سپاس از همراهیتان با طرز درست کردن سوپ ماکارونی فرمی، امیدواریم این سوپ خوشمزه را در منزل تهیه کنید و آن را میل نمایید.
منبع : آرگا