دسته ها
پنج شنبه ۲۷ دی ۱۳۹۷

طرز تهیه بورک پنیری ترکیه بسیار خوشمزه و ایده آل

  • زهرا خانزاده
  • ۳ دی ۱۳۹۷
  • ۰

طرز تهیه بورک پنیری را در این بخش از مطالب آشپزی آرگا به اشتراک گذاشته ایم، امیدواریم از ارائه این غذای ترکیه ای خوشمزه و ایده آل لذت ببرید.

بورک از جمله غذاهای معروف و محببوب ترکیه ای است. طرز تهیه بورک در انواع مختلف همچون بورک گوشت، بورک سیب زمینی، بورک اسفناج و… وجود دارد. بورک پنیری غذای آسان و خوشمزه می باشد، که آن را می توان به عنوان صبحانه، عصرانه، پیش غذا و یا تغذیه مدرسه کودکان مورد استفاده قرار داد. از این رو در ادامه می توانید، با طرز تهیه بورک پنیری آشنا شوید.

روش تهیه بورک پنیری

مواد مورد نیاز

مواد مورد نیاز برای تهیه بورک پنیری عبارت است از:

  • خمیر یوفکا مستطیلی/ هفت ورق
  • پنیر خامه ای یا پنیر لبنه/ سه قاشق غذاخوری پر
  • تخم مرغ/ یک عدد
  • زرده تخم مرغ/ یک عدد
  • شیر/ یک سوم پیمانه
  • روغن/ یک سوم پیمانه
  • شکر/ یک قاشق غذاخوری
  • وانیل/ نوک قاشق غذاخوری
  • سیاه دانه یا کنجد/ مقداری برای تزیین

طرز تهیه بورک پنیری:

ابتدا درون یک ظرف مناسب شیر، شکر، وانیل، روغن و تخم مرغ را با هم کاملا مخلوط کنید. این مایع را برای طعم دار کردن خمیر یوفکا مورد استفاده قرار می دهیم. البته اگر این بورک را برای مصرف صبحانه تهیه می کنید، از وانیل و شکر استفاده نمایید. در غیر این صورت می توانید وانیل و شکر را از مواد اولیه حذف کنید.

در ادامه، خمیر بوفکا مستطیلی شکل را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید، تا از هر ورق خمیر یوفکا دو بورک پنیری تهیه نمایید.

سپس فرچه ای را به مایع آماده شده آغشته نمایید و آن را به پشت و روی ورق خمیر یوفکا بمالید.

در مرحله بعدی طرز تهیه بورک پنیری باید ۳ قاشق غذاخوری پنیر خامه ای یا پنیر لبنه را به نوعی تقسیم کنید، که بتوان با استفاده از آن ۱۴ عدد بورک پنیری تهیه کرد.

پنیر تقسیم شده را روی قسمت بالای خمیر قرار دهید، البته باید مقداری از سمت راست و چب خمیر خالی بماند. حال دو سمت خمیر یوفکا را به سمت داخل تا کنید و بعد از آن، از قسمت بالای خمیر، به آرامی خمیر را به شکل رولت ببندید. به هنگام پیچیدن خمیر دقت کنید که کنارهای آن بسته باشد.

با کمک فرچه سطح آن را به زرده تخم مرغ آغشته کنید و روی آن در صورت تمایل مقداری سیاه دانه یا کنجد بپاشید.

آموزش تهیه بورک پنیری

حال تمامی خمیرها را به همین شکل آماده کنید و  آن ها را داخل سینی فر بچینید و بعد سینی را درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید، البته باید ۱۰ دقیقه قبل از قرار دادن بورک داخل فر، آن را روشن کنید.

پس از گذاشن بورک ها داخل فر و بعد از گذشت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه، زمانی که بورک ها طلایی رنگ و سرخ شدند می توانید بورک ها را از فر خارج کنید.

نکته:

در صورتی که سطح بورک ها سرخ نشده باشد، می توانید گریل را روشن کنید، تا سطح بورک ها نیز سرخ گردد.

طرز تهیه بورک پنیری

ضمن سپاس از همراهی شما عزیزان با طرز پخت بورک پنیری، امیدواریم این غذای ایده آل و خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از سرو آن لذت ببرید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.