دسته ها
دوشنبه ۳۰ مهر ۱۳۹۷

طرز تهیه میگو کبابی لذیذ و چند نکته مهم برای پخت بهتر آن

  • ندا خوشرو
  • ۱۷ شهریور ۱۳۹۷
  • ۰

در این مطلب طرز تهیه میگو کبابی به همراه نکات طلایی برای پخت بهتر میگو را به شما همراهان عزیز و گرامی آموزش می دهیم که امیدواریم از تهیه این نوع غذای فرنگی نهایت لذت را در منزل ببرید.

میگو کبابی از انواع غذاهای دریایی خوشمزه و بی نظیر است و شما می توانید این نوع غذا را به همراه سس های متنوع و خوش طعم میل کنید. در طرز تهیه میگو کبابی از کره و سیر و روغن زیتون و آبلیمو و جعفری و زعفران و فلفل سیاه و نمک استفاده می شود.

با میگو می توانید غذاهای مختلفی نظیر میگو کبابی و میگو پفکی و ناگت میگو و … را در منزل تهیه کنید و علاوه بر این اگر شما می خواهید در برنامه غذایی تان تنوع ایجاد کنید بهتر است از پخت این غذاهای فرنگی در منزل غافل نشوید.

تزیین میگو کبابی

مواد لازم

  • سیر : دو حبه
  • کره : ۵۰ گرم
  • روغن زیتون : سه قاشق غذاخوری
  • آبلیمو : ۴ قاشق غذاخوری
  • جعفری : ۵۰ گرم
  • زعفران : دو قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
  • میگو : یک کیلو گرم

طرز تهیه میگو کبابی  در منزل

برای تهیه میگو کبابی ابتدا میگو را تمیز کنید و آن ها را به خوبی بشویید سپس آبلیمو و زعفران و فلفل سیاه و نمک را درون ظرفی مناسب بریزید و همه این مواد را با یکدیگر ترکیب کنید و میگوهای تمیز شده را به مخلوط این مواد اضافه کنید تا مزه دار شوند و جعفری را به صورت ساطوری خرد نمایید و روی میگوها بریزید. در مرحله بعدی طرز تهیه میگو کبابی سیرها را رنده ریز کنید و روی مخلوط میگو بریزید و همه مواد را با کمک قاشق هم بزنید تا با سیر مخلوط شوند.

مزه دار شدن میگو

روی کاسه را با کمک سلفون بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه ظرفی حاوی مخلوط میگو را درون یخچال قرار دهید تا مواد به خورد میگوها بروند و میگوها به خوبی طعم دار شوند.
در این مرحله از طرز تهیه میگو کبابی بعد از مدت زمان ذکر شده میگوها را از درون یخچال بیرون آورید و آن ها را به سیخ فلزی و یا چوبی بکشید و کره و روغن زیتون را درون ظرفی مناسب بریزید و با کمک قلم مو مخلوط کره و روغن زیتون را روی میگوهای سیخ کشیده بریزید تا کاملا چرب شوند.

آغشته کردن میگو به کره و روغن زیتون

سپس کباب پز را آماده کنید و میگوها را روی کباب پز قرار دهید تا کبابی شوند و در حین کباب شدن میگوها چند بار مخلوط کره و روغن زیتون را روی آن ها بریزید تا از خشک شدن میگوها جلوگیری شود و این غذای خوشمزه را با سس میل کنید.

کباب کردن میگو تزیین میگو کبابی

نکات طلایی در دستور تهیه میگو کبابی

  • برای تهیه میگو کبابی باید از میگوهایی استفاده کنید که درشت باشند زیرا میگوهای ریز در هنگام کباب شدن خشک می شوند و در نتیجه میگوها سفت خواهند شد.
  • برای تهیه سس مخصوص میگو کبابی یک قاشق غذاخوری سس کچاپ را با سه قاشق غذاخوری سس مایونز درون ظرفی مناسب ترکیب کنید و مقداری پودر سیر و فلفل قرمز و نمک و … را به سس اضافه کنید سپس مقداری شکر و آب ولرم به سس بیفزایید و همه مواد را با یکدیگر ترکیب کنید تا سس یکدست شود.
  • اگر تمایل دارید سس مخصوص میگو کبابی تند شود می توانید از فلفل سیاه و فلفل قرمز بیشتری در دستور تهیه سس استفاده کنید.

طرز تهیه میگو کبابی

در این مطلب با طرز تهیه میگو کبابی خوشمزه و سس مخصوص میگوی کبابی آشنا شدید که امیدواریم از طعم بی نظیر این غذای فرنگی نهایت لذت را ببرید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.