هات داگ از انواع فست فودهای خوشمزه و پرطرفدار است که شما می توانید این فست فود را به راحتی در منزل تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید. در طرز تهیه هات داگ مرغ از سینه مرغ و تخم مرغ آب پز و ماکارونی پیچی و سیب زمینی پخته و سس مایونز و نمک و پنیر گودا و فلفل و تخم مرغ خام و پودر سوخاری و سیر و پودر گشنیز و آویشن استفاده می شود.
هات داگ مرغ و پیتزا قارچ و مرغ و کالباس مرغ و اسنک مرغ از انواع فست فودهای بی نظیر و سالمی هستند که در طرز تهیه این فست فودها از مرغ استفاده می شود و شما می توانید برای ایجاد تنوع در برنامه غذایی خود این فست فودها را در منزل تهیه کنید.
مواد لازم
- سینه مرغ : یک عدد
- ماکارونی پیچی : ۱/۲ بسته
- تخم مرغ آب پز : دو عدد
- سیب زمینی پخته : دو عدد
- سس مایونز : دو قاشق غذاخوری
- نمک : به مقدار لازم
- فلفل : به مقدار لازم
- پنیر گودا : به مقدار لازم
- تخم مرغ خام : یک عدد
- سیر : دو حبه
- پودر سوخاری : به مقدار لازم
- پودر گشنیز : ۱ قاشق چایخوری
- آویشن : به مقدار لازم
طرز تهیه هات داگ مرغ در منزل
برای تهیه هات داگ مرغ ابتدا سینه مرغ را بپزید و به صورت کامل آن را له کنید سپس تخم مرغ و سیب زمینی را رنده کنید و به سینه مرغ اضافه کنید.
در مرحله بعدی طرز تهیه هات داگ مرغ، درون قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا آب به دمای جوش برسد سپس ماکارونی پیچی را درون آب در حال جوش بریزید تا پخته شود سپس ماکارونی را درون آبکش بریزید و همه مواد را با کمک گوشت کوب برقی و یا غذاساز با یکدیگر میکس کنید. سس مایونز را به همراه فلفل و نمک و پودر آویشن و پودر گشنیز به مواد هات داگ اضافه کنید و همه مواد را به خوبی یکدیگر مخلوط کنید.
به اندازه یک هات داگ از مخلوط مواد بردارید و وسط آن مواد مقداری پنیر گودا بریزید سپس تخم مرغ خام را درون ظرفی مناسب بریزید و هم بزنید و هات داگ را درون تخم مرغ بزنید و در مرحله بعد آن را درون آرد سوخاری بغلطانید و همه هات داگ ها را به همین روش آماده کنید.
درون تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و تابه را روی حرارت گاز با شعله ملایم قرار دهید تا روغن داغ شود سپس دو طرف هات داگ ها را درون روغن سرخ کنید و بعد از سرخ شدن، آن ها را از درون تابه بیرون آورید و روی دستمال تمیزی قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود توجه داشته باشید می توانید هات داگ مرغ را بعد از آماده شدن درون فریزر نگهداری کنید.
دستور تهیه هات داگ مرغ و قارچ
هات داگ از جمله پرطرفدار ترین ساندویج ها در کل دنیا می باشد که بسیار خوشمزه بوده و جزو فست فود ها دسته بندی می شود، در اینجا می توانید با روش تهیه هات داغ مرغ و قارچ آشنا شوید.
مواد لازم
- سینه مرغ خرد شده/ ۵۰۰ گرم
- قارچ/ ۱۰۰ گرم
- فلفل دلمه ای بزرگ/ یک عدد
- پیاز بزرگ/ یک عدد
- نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز، پاپریکا/ به مقدار لازم
- زعفران دم کرده غلیظ/ یک قاشق غذا خوری
- ذرت/ نصف لیوان فرانسوی دسته دار
- پنیر پیتزا/ به مقدار دلخواه
مواد لازم برای سس ساندویج
- سس مایونز/ ۳ قاشق غذا خوری سر پُر
- سس خردل/ یک قاشق غذا خوری سر پُر
- خیارشور نگینی خرد شده/ ۴ تا ۵ عدد بزرگ
- جعفری ساطوری خرد شده/ یک لیوان
روش تهیه هات داگ با مرغ و قارچ
در ابتدا سینه مرغ را به صورت نوار های باریک برش بزنید و بعد آن را به همراه نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا، زعفران دم کرده و نیز پیاز خلالی خرد شده مزه دار کنید، اجازه دهید گوشت حدود ۲ تا ۳ ساعت بماند تا به خوبی طعم دار و مرینیت شود.
استفاده از مایونز در تهیه سس این ساندویج بسیار لذیذ و خوشمزه است، ،البته می توان سس مایونز را حذف کرد و در تهیه سس فقط از جعفری، خیار شور و سس خردل استفاده کرد و بعد از مخلوط کردن همه مواد با هم، سس آماده می شود.
در مرحله بعدی طرز تهیه هات داگ مرغ و قارچ؛ تابه ای را روی حرارت بگذارید و بعد ۲ قاشق غذا خوری روغن بیفزایید، حال تکه های مرغ طعم دار شده را با همان مواد مرینیت داخل تابه بریزید و بر روی حرارت کم تفت دهید تا زمانی که رنگ گوشت تغییر کند و آب آن کشیده شود، بعد از پختن گوشت، فلفل دلمه ای خرد شده و ذرت کنسرو شده را اضافه کنید.
قارچ های خرد شده را به طور جداگانه به همراه مقدار کمی کره و فلفل سیاه تفت دهید و بعد نان همبرگر یا باگت را باز کنید، داخل آن را با مواد ساندویج پر نمایید، سپس بر روی مواد, قارچ تفت داده شده بریزید و بعد جعفری و در صورت تمایل مقداری پیاز خام خلالی شده بیفزایید، افزودن پنیر پیتزا نیز سلیقه ای می باشد و سپس سس را اضافه کنید. اکنون ساندویج شما آماده شده و می توانید آن را نوش جان کنید.
در این آموزش با طریقه ساخت هات داگ مرغ آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این فست فود سالم و خوشمزه نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید.
منبع : آرگا
