دسته ها
سه شنبه ۲۴ مهر ۱۳۹۷

دستور پخت کاری ماسامان، رتبه یک فهرست خوشمزه ترین غذای دنیا

  • ندا خوشرو
  • ۱۶ مرداد ۱۳۹۷
  • ۰

در این مطلب با طرز تهیه کاری ماسامان غذای خوشمزه تایلندی با دو روش مختلف آشنا خواهید شد که امیدواریم از طعم بی نظیر این غذای فرنگی نهایت لذت را ببرید.

کاری ماسامان از انواع غذاهای تایلندی است که به عنوان خوشمزه ترین غذای جهان شناخته شده است. در طرز تهیه کاری ماسامان از گوشت مرغ یا گوشت گاو استفاده می شود و شما می توانید این غذای بی نظیر را در منزل به راحتی بپزید.

کاری ماسامان و موساکا و ژیگو و هوموس از انواع غذاهای فرنگی خوشمزه و بی نظیر هستند و اگر شما تمایل دارید در برنامه غذایی خود تنوع ایجاد کنید بهتر است از پخت این غذاها غافل نشوید.

کاری ماسامان خوشمزه

مواد لازم برای تهیه کاری ماسامان با گوشت مرغ 

  • مایه کاری ماسامان : سه قاشق غذاخوری
  • روغن نباتی : دو قاشق غذاخوری
  • زنجبیل خرد شده : به میزان لازم
  • گوشت سینه بدون پوست و استخوان : نیم کیلوگرم
  • سس ماهی : سه قاشق غذاخوری
  • شکر قهوه ای : سخ قاشق غذاخوری
  • تمر هندی : سه قاشق غذاخوری
  • کره بادام زمینی : ۱/۳ فنجان ( می توانید به جای استفاده از کره بادام زمینی درون فر چند دقیقه بادام زمینی را حرارت دهید سپس آن را با مولینکس خرد نمایید).
  • سیب زمینی : سه عدد
  • آب لیمو تازه : سه قاشق غذاخوری
  • شیر نارگیل : یک کنسرو کامل ۴۰۰ گرمی

طرز تهیه کاری ماسامان با سینه مرغ

برای تهیه کاری ماسامان ابتدا روغن را درون تابه ای بزرگ بریزید سپس تابه را روی حرارت متوسط شعله گاز قرار دهید و زنجبیل خرد شده و مایه کاری ماسامان را درون روغن بریزید و به مدت ۲ دقیقه تفت دهید. سینه مرغ خرد شده را به مخلوط زنجبیل و مایه کاری ماسامان اضافه کنید و به مدت سه دقیقه سینه مرغ را تفت دهید تا رنگ آن سفید شود. در مرحله بعدی طرز تهیه کاری ماسامان شکر قهوه ای و سس ماهی و کره بادام زمینی و تمر هندی و سیب زمینی و شیر نارگیل را به مخلوط سینه مرغ بیفزایید و اجازه دهید تا مواد به دمای جوش برسند سپس حرارت شعله گاز را کم کنید و درب تابه را روی آن قرار دهید و به مدت ۲۰ دقیقه اجازه دهید تا سینه مرغ پخته شود.

دستور پخت کاری ماسامان

آبلیمو را در ۵ دقیقه آخر پخت کاری ماسامان به آن اضافه کنید سپس شعله گاز را خاموش کنید و این غذای خوشمزه را درون ظرفی مناسب برای سرو بریزید.

دستور تهیه کاری ماسامان در منزل

مواد لازم برای تهیه کاری ماسامان با گوشت گاو

  • روغن نباتی : ۱ قاشق غذاخوری
  • چوب دارچین : دو عدد
  • برگ بو : دو عدد
  • دانه هل : سه عدد
  • میخک صد پر : دو عدد
  • سیر خرد شده : دو حبه
  • پیاز خرد شده کوچک : یک عدد
  • مایه کاری ماسامان : ۵۰ گرم
  • شیر نارگیل : ۴۰۰ میلی متر
  • بادام زمینی خام : ۸۰ گرم
  • راسته گوساله خرد شده : ۳۰۰ گرم
  • آب : ۵۵۰ گرم
  • سیب زمینی کوچک ( که هر کدام به صورت ۴ قارچ خرد شده اند ) : ۴ عدد
  • سس ماهی : ۱ قاشق غذاخوری
  • آبلیمو : یک قاشق غذاخوری ( در صورت تمایل می توانید به جای آبلیمو از تمر هندی نیز استفاده کنید).
  • شکر : ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کاری ماسامان با گوشت گاو

برای تهیه کاری ماسامان ابتدا روغن را درون قابلمه بریزید و هل و دارچین و برگ مو و میخک صد پر را درون روغن با حرارت کم تفت دهید تا کف های کوچکی در اطراف آن ایجاد شود سپس پیاز و سیر خرد شده و مایه کاری ماسامان را به مخلوط مواد اضافه کنید و تفت دهید. در مرحله بعدی طرز تهیه کاری ماسامان ۲۵۰ گرم از قسمت کم آب و سفت شیر نارگیل را به مواد بیفزایید و حرارت دهید تا قرمزی مایه کاری به مخلوط مواد نفوذ کند. راسته خرد شده گوشت گوساله را به مخلوط مواد اضافه کنید و تفت دهید و بعد از اینکه رنگ گوشت عوض شد بادام زمینی را درون قابلمه بریزید.

طرز تهیه کاری ماسامان با گوشت گاو

در این مرحله از طرز تهیه کاری ماسامان ۱۵۰ گرم باقی مانده از شیر نارگیل را به همراه آب درون قابلمه بریزید و درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا گوشت پخته شود سپس سیب زمینی را به مواد اضافه کنید و بعد از پخته سیب زمینی ها سس ماهی و شکر را به کاری ماسامان بیفزایید و بعد از اینکه مواد مقداری جوش خوردند شعله گاز را خاموش کنید. آبلیمو را به مخلوط مواد بیفزایید سپس کاری ماسامان را درون ظرف مناسبی برای سرو بریزید.

   کاری ماسامان کاری ماسامان

در این مطلب با طرز تهیه کاری ماسامان آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این غذای بی نظیر نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.