دسته ها
دوشنبه ۲۵ تیر ۱۳۹۷

یک منوی فرانسوی عالی برای آشپزی آخر هفته ۲۱ تیر

  • ندا خوشرو
  • ۲۱ تیر ۱۳۹۷
  • ۰

در این بخش از آشپزی آخر هفته مجله آرگا سری به آشپزخانه فرانسوی زده ایم و دستور تهیه پیش غذا و غذای اصلی و دسر فرانسوی خوشمزه ای را برای شما عزیزان گردآوری کرده ایم که امیدواریم از تهیه این منوی غذایی نهایت لذت را ببرید.

برای ایجاد تنوع در منوی غذایی آخر هفته بهتر است پیش غذا و غذای اصلی و دسرهای فرنگی را نیز تهیه کنید و خانواده خود و مهمان هایتان را با تهیه یک منوی غذایی بی نظیر سوپرایز کنید.

پیشنهاد آشپزی آخر هفته با طعم فرانسوی!

تهیه منوی غذایی خوشمزه و بی نظیر برای آخر هفته کار نسبتا دشواری است از این رو در این مطلب تصمیم گرفته ایم پیشنهاد آشپزی بی نظیری را برای تهیه منوی غذایی آخر هفته در اختیار شما عزیزان قرار دهیم.

کباب بره

طرز تهیه سالاد گوجه فرنگی فرانسوی

سالاد گوجه فرنگی از انواع سالادهای مجلسی خوشمزه است و شما می توانید این سالاد بی نظیر را در منزل برای مهمانی ها و مجالس خود تهیه کنید.

پیشنهاد آشپزی آخر هفته

مواد لازم برای تهیه سالاد فرانسوی

  • گوجه فرنگی بزرگ : سه عدد
  • ریحان تازه : ۱۰ برگ
  • جعفری تازه : ۱۰ ساقه
  • نصف پیاز قرمز

مواد لازم برای تهیه سس 

  • پیاز قرمز : ۱/۲ عدد
  • سیر : نصف حبه
  • نصف موسیر
  • روغن زیتون : دو قاشق چایخوری
  • سس خردل : دو قاشق غذاخوری
  • سرکه سفید : یک قاشق چایخوری
  • آب داغ به مقدار لازم
  • نمک : به مقدار لازم

دستور تهیه سس مخصوص سالاد گوجه فرانسوی 

برای تهیه سالاد فرانسوی ابتدا پیاز قرمز را به دو قسمت تقسیم کنید و ۱/۲ پیاز را برای تزیین سالاد خلالی کنید و باقی مانده پیاز را هم به صورت نگینی خرد کنید و درون ظرفی که برای تهیه سالاد در نظر گرفته اید بریزید. در مرحله بعدی طرز تهیه سالاد گوجه فرانسوی موسیر را خرد کنید و به همراه نصف حبه سیر له شده به پیازهای خرد شده بیفزایید سپس سس خردل و روغن زیتون را به مواد سالاد اضافه کنید و با سرکه سفید سس را طعم دار کنید و برای رقیق کردن سس از مقداری آب داغ استفاده نمایید توجه داشته باشید که میزان آب داغ باید به اندازه ای باشد که سس به اندازه کافی رقیق شود.

پیشنهاد آشپزی برای آخر هفته

دستور تهیه سالاد گوجه فرنگی فرانسوی

گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای و به ضخامت ۵ سانتی متر خرد کنید سپس گوجه فرنگی های خرد شده را در دور تا دور ظرف بچینید و روی آن ها فلفل سیاه و نمک بریزید سپس سسی را که تهیه کرده اید روی گوجه فرنگی ها بریزید و سالاد را با جعفری خرد شده و پیاز خلالی و برگ ریحان تزیین کنید.

دستور تهیه سالاد گوجه فرنگی سالاد گوجه فرنگی

طرز تهیه کباب بره فرانسوی

کباب بره فرانسوی از انواع غذاهای لذیذ است و اگر شما تمایل دارید برای آخر هفته تان غذایی بی نظیر و مقوی را تهیه کنید بهتر است از تهیه این غذای فرانسوی بی نظیر غافل نشوید.

طرز تهیه کباب بره فرانسوی

مواد لازم

  • ران و یا شانه بره ای : یک کیلوگرم
  • سیب زمینی : یک کیلوگرم
  • پیاز چهار قاچ شده : دو عدد
  • گوجه فرنگی سفت و چهار قاچ : ۳ عدد
  • فلفل دلمه ای سبز خرد شده : دو عدد
  • سبزی خشک مخلوط : یک قاشق غذاخوری
  • کره فرانسوی : ۵ قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون : ۴ قاشق غذاخوری
  • برگ بو و آویشن : به مقدار لازم
  • مرزنجوش و مرزه : به مقدار لازم
  • نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم

دستور تهیه کباب بره فرانسوی

کباب بره فرانسوی

برای تهیه کباب بره ابتدا سبزی خشک و فلفل و نمک و روغن زیتون را درون ظرفی مناسب با یکدیگر ترکیب کنید سپس مخلوط این مواد را روی گوشت بریزید و زیر و رو کنید و اجازه دهید تا گوشت به مدت ۲ ساعت درون این مخلوط بیرون از یخچال بماند و اگر تمایل دارید که گوشت را درون یخچال قرار دهید بهتر است در طول مدت زمان ذکر شده چند بار ظرف حاوی گوشت را از درون یخچال بیرون آورید و آن را زیر و رو کنید. پیاز و گوشت بره و فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را به صورت یک در میان ( گوشت و پیاز و گوشت و فلفل دلمه ای و گوشت و گوجه فرنگی و گوشت و …. ) به سیخ بکشید و سیخ های کباب را روی آتش زغال و یا درون کباب پز قرار دهید تا گوشت ها کبابی و آماده سرو شوند.

پیشنهاد آشپزی آخر هفته 21 تیر

دستور تهیه دسر هلوی فرانسوی

دسر هلو فرانسوی از انواع دسرهای مناسب برای فصل تابستان است. در ادامه این مطلب طرز تهیه دسر هلوی فرانسوی را در اختیار شما همراهان عزیز و گرامی قرار داده ایم.

دسر هلو فرانسوی

مواد لازم

  • هلو بدون پوست و بدون هسته پوره شده : ۵۰۰ گرم
  • شکر : ۸۰ گرم
  • وانیل : ۱ عدد غلاف
  • زرده تخم مرغ : ۶۰ گرم
  • پودر ژلاتین : ۱۵ گرم
  • آب هلو : ۶۰ میلی لیتر

مواد لازم میانی دسر هلو

  • خامه فرم گرفته سولیانو : ۳۰۰ گرم
  • آب هلو : ۲۵۰ میلی لیتر
  • هلو بدون پوست و هسته خرد شده : ۱۲۰ گرم
  • شکر : ۴۰ گرم
  • پودر ژلاتین : ۸ گرم

دستور تهیه ژله میوه ای میانی

برای تهیه ژله میوه ای آب هلو و هلو را با یکدیگر مخلوط کنید سپس پودر ژلاتین و شکر را به مخلوط این مواد اضافه کنید و مواد را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا ژلاتین به صورت کامل ذوب شود سپس مخلوط ژله میانی را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا ژله میوه ای خنک شود.

دستور تهیه دسر هلوی فرانسوی

پودر ژلاتین را درون آب هلو سرد بریزید سپس پودر ژلاتین را به روش بن ماری ذوب کنید. در مرحله بعدی طرز تهیه دسر هلو فرانسوی شکر و زرده تخم مرغ و هلو و وانیل را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید و این مواد را به صورت متناوب با یکدیگر مخلوط نمایید. خامه شیرین و ژلاتین ذوب شده و خنک شده و پوره هلو را نیز با یکدیگر مخلوط کنید سپس درون قالب سیلیکونی نیمی از مواد را بریزید و ژله میوه ای را میان مواد بریزید و باقی مانده دسر را هم درون قالب بریزید سپس دسر هلو را درون فریزر به مدت ۲۴ ساعت قرار دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده دسر را از فریزر بیرون آورید سپس دسر را درون ظرف مورد نظر خود انتقال دهید و این دسر خوشمزه را به زیبایی تزیین کنید و دوباره آن را به مدت ۴ ساعت درون یخچال قرار دهید.

      دسر هلو

در این مطلب با دستور تهیه پیش غذا و غذای اصلی و دسر فرانسوی آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این ست غذایی بی نظیر در منزل نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.