دسته ها
شنبه ۳۱ شهریور ۱۳۹۷

پیشنهادهای خوشمزه آشپزی آخر هفته ۱۴ تیر با منوی محبوب ایرانی

  • ندا خوشرو
  • ۱۴ تیر ۱۳۹۷
  • ۰

در این بخش از آشپزی آخر هفته مجله آرگا دستور تهیه ست غذایی ایرانی را در اختیار شما کدبانوهای عزیز و گرامی قرار داده ایم که امیدواریم از تهیه این منوی غذایی بی نظیر نهایت لذت را ببرید.

سالاد کاهو و زرشک پلو با مرغ و ژله میوه ای و نوشیدنی هندوانه و لیمو منوی غذایی بی نظیر و خوشمزه ای هستند و شما می توانید برای دورهمی های خانوادگی خود در اواخر هفته این ست غذایی بی نظیر را تهیه کنید و پذیرایی باشکوهی را از مهمان ها و اعضای خانواده تان داشته باشید.

پیشنهاد آشپزی آخر هفته ۱۴ تیر

انتخاب پیش غذا و غذای اصلی و دسر و نوشیدنی مناسب برای اغلب کدبانوها کار نسبتا دشواری است ما در پینهاد آشپزی آخر هفته آرگا، اینبار به سراغ چند گزینه محبوب در خانواده های ایرانی رفته ایم.

آشپزی آخر هفته

طرز تهیه سالاد کلم با نخود فرنگی

سالاد کلم از انواع سالادهای خوشمزه و خوش طعم است و شما می توانید این نوع سالاد مجلسی را در منزل به راحتی تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه سالاد کلم را مشاهده خواهید کرد.

تزیین سالاد

مواد لازم

  • کلم سفید کوچک : ۱ عدد
  • کلم قرمز کوچک : ۱ عدد
  • نخود فرنگی : نصف پیمانه
  • خیار شور : نصف پیمانه
  • هویج متوسط : دو عدد
  • ذرت : نصف پیمانه
  • سس ماست : دو قاشق سوپخوری
  • آبلیمو : دو قاشق سوپخوری
  • فلفل : به مقدار لازم
  • نمک : به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد کلم با نخود فرنگی

برای تهیه سالاد کلم ابتدا کلم ها را به خوبی بشویید و آن ها را روی تخته آشپزخانه با کمک چاقوی تیزی به صورت خلال های نازک برش دهید در صورت تمایل می توانید کلم قرمز را به صورت ریز خرد کنید. در مرحله بعدی طرز تهیه سالاد کلم خیارشورها را بشویید و آن ها را به صورت نگینی خرد کنید سپس خیارشورها را درون کاسه ای مناسب بریزید. پوست هویج را بگیرید و با رنده درشت هویج را رنده کنید می توانید در صورت تمایل هویج را به صورت خلالی نازک نیز خرد کنید.
نخود فرنگی را به همراه مقداری آب جوش درون ظرفی مناسب بریزید سپس ظرف را روی حرارت متوسط شعله گاز قرار دهید و اجازه دهید تا نخود فرنگی ها پخته شوند. ذرت را دانه کنید و دانه های ذرت را آب پز کنید و بعد از پخت ذرت و نخود فرنگی آن ها را درون آبکش بریزید. می توانید از کنسرو ذرت و کنسرو نخود فرنگی نیز در طرز تهیه این سالاد استفاده کنید.

سالاد کلم قرمز
درون ظرفی بزرگ و مناسب سس ماست را بریزید و نمک و فلفل و آبلیمو را به سس ماست اضافه کنید و همه این مواد را با یکدیگر ترکیب کنید سپس کلم قرمز و کلم سفید خرد شده را به سس ماست اضافه کنید و مخلوط این مواد را به خوبی هم بزنید سپس هویج خرد شده و خیار شور خرد شده را به سالاد کلم اضافه کنید و در مرحله آخر طرز تهیه سالاد کلم نخود فرنگی و ذرت پخته شده را به مواد سالاد بیفزایید و مواد سالاد را به آرامی هم بزنید تا با یکدیگر ترکیب شوند.

سالاد کلم قرمز سالاد کلم

دستور تهیه زرشک پلو با مرغ

زرشک پلو با مرغ از انواع غذاهای ایرانی خوشمزه و مجلسی است و اگر شما تمایل دارید غذای مجلسی و در عین حال لذیذی را در منزل بپزید بهتر است زرشک پلو با مرغ را در منزل تهیه کنید.

زرشک پلو با مرغ

مواد لازم

  • برنج : ۴ پیمانه
  • سینه مرغ کامل : یک عدد
  • پیاز : یک عدد
  • سیر : یک حبه
  • زنجبیل تازه : دو عدد کوچک
  • زرشک : یک پیمانه
  • زعفران دم کرده : ۲ قاشق غذاخوری
  • روغن مایع : به مقدار لازم
  • نمک و فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم
  • کره : دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

ابتدا سینه مرغ را نصف کنید و درون قابلمه ای مناسب به همراه پیاز حلقه ای شده و زنجبیل و سیر و زردچوبه و فلفل و نمک قرار دهید و درب قابلمه را ببندید. سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا مرغ بپزد و آب آن تبخیر شود.

پختن سینه مرغ

سینه مرغ پخته شده را به تکه های کوچک تری خرد کنید. در این مرحله از طرز تهیه زرشک پلو با مرغ زرشک را با آب سرد بشویید.

شستن زرشک

درون تابه ای مناسب مقداری کره بریزید سپس زرشک را به همراه زعفران دمکرده و در صورت تمایل مقداری شکر به مدت چند دقیقه تفت دهید.

تفت دادن زرشک

آب برنج خیس خورده را خالی کنید و درون قابلمه ای مناسب مقداری آب و نمک بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا به دمای جوش برسد سپس برنج را درون قابلمه بریزید و بعد از اینکه برنج به مرحله آبکشی رسید آن را درون آبکش بریزید. در مرحله بعدی دستور تهیه زرشک پلو با مرغ درون قابلمه مقداری روغن بریزید و ته دیگ مورد نظر خود را در کف قابلمه قرار دهید سپس نصف برنج را درون قابلمه بریزید و تکه های مرغ و زرشک را روی برنج قرار دهید.

زرشک پلو با مرغ

روی سینه مرغ و زرشک را با باقی مانده برنج بپوشانید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا برنج دم بکشد.

پیشنهاد آشپزی آخر هفته

زرشک پلو با مرغ را درون ظرف مناسبی بریزید و با روش های تزیین زرشک پلو با مرغ این غذای خوشمزه را تزیین کنید.

دستور تهیه زرشک پلو با مرغ

دستور تهیه ژله میوه ای

ژله از انواع دسر های خوشمزه است که با روش های مختلفی تهیه می شود. ژله میوه ای از انواع دسرهای مجلسی است و شما می توانید این دسر را با میوه های فصل و مختلف در منزل تهیه کنید.

ژله توت فرنگی

مواد لازم

  • آب : دو پیمانه
  • پودر ژلاتین : دو قاشق سوپخوری
  • شکر : ۱۵۰ گرم
  • اسانس دلخواه : ۱/۸ قاشق چایخوری
  • میوه فصل مخلوط : ۱ کیلوگرم

طرز تهیه ژله میوه ای

ابتدا قالب ژله را با آب سرد به خوبی بشویید و اجازه دهید تا قالب خشک شود سپس به مدت ۳۰ دقیقه قالب را در قفسه بالایی فریزر قرار دهید. میوه های دلخواه تان را در اندازه مناسب خرد کنید و قالب ژله را از درون یخچال بیرون آورید و میوه های خرد شده را درون قالب بریزید سپس قالب را به مدت ۳۰ دقیقه درون فریزر قرار دهید. درون ظرفی مناسب شکر و اسانس و آب و پودر ژلاتین را درون ظرفی مناسب بریزید و ظرف را روی حرارت گاز قرار دهید تا مخلوط مواد به جوش آیند سپس حرارت گاز را خاموش کنید و مخلوط مواد را در مکانی مناسب قرار دهید تا خنک شوند.

در مرحله بعدی طرز تهیه ژله میوه ای قالب ژله را از درون فریزر بیرون آورید و مخلوط مواد پودر ژلاتین را روی میوه ها بریزید و قالب را دوباره درون فریزر به مدت دو ساعت قرار دهید تا ژله میوه ای به خوبی حالت بگیرد. بعد از مدت زمان ذکر شده ژله میوه ای را درون ظرفی مناسب برگردانید و این ژله خوشمزه را به زیبایی تزیین کنید.

ژله میوه ای ژله میوه ای

دستور تهیه نوشیدنی هندوانه و لیمو

نوشیدنی هندوانه و لیمو از انواع نوشیدنی های خوشمزه و بی نظیر برای فصل تابستان است. در ادامه این مطلب طرز تهیه نوشیدنی هندوانه و لیمو را به صورت مرحله به مرحله به شما عزیزان آموزش می دهیم.

اسموتی هندوانه

مواد لازم

  • هندوانه بدون هسته : به میزان لازم
  • لیمو ترش تازه و با پوست : برای هر لیوان ۱/۴ لیمو ترش
  • شکر : یک قاشق غذاخوری
  • یخ خرد شده : به مقدار لازم
  • گلاب و یا عرق هل : ۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه نوشیدنی هندوانه و لیمو

برای تهیه نوشیدنی هندوانه و لیمو ابتدا دانه های هندوانه را بگیرید و درون مخلوط کن بریزید سپس شکر و یخ و گلاب را به هندوانه اضافه کنید و دستگاه مخلوط کن را روشن کنید و بعد از درست کردن معجون هندوانه، لیمو ترش را در اندازه های کوچک برش بزنید و برش های لیمو ترش را له کنید و لیموترش های له شده را درون آب هندوانه بیندازید می توانید در صورت تمایل آب لیمو ترش تازه را به آب هندوانه اضافه کنید.

اسموتی هندوانه        اسموتی هندوانه و لیمو

در این مطلب با دستور تهیه ست غذایی بی نظیر ایرانی برای آخر هفته در خدمت شما همراهان عزیز و گرامی بودیم که امیدواریم از تهیه این منوی غذایی نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید.

 

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.