دسته ها
پنج شنبه ۹ فروردین ۱۴۰۳

طرز تهیه کیک زردآلو خوش پخت و محبوب برای تجربه یک طعم متفاوت

  • مرضیه نوروزیان
  • ۱۸ آبان ۱۴۰۰
  • ۰

کیک زردآلو از آن دسته کیک هایی است که به خاطر طعم میوه زردآلو، بسیار مورد توجه کودکان قرار می گیرد. در این مطلب با طرز تهیه کیک زردآلو همراه ما باشید.

تهیه انواع کیک میوه ای در فضول مختلف سال طرفداران خاص خود را دارد. کیک زردآلو نیز از جمله کیک های خاص است که در همه فصل های سال طرفداران خود را دارد. برای طرز تهیه کیک زردآلو روش های متفاوتی وجود دارد. از جهتی نیز دستور تهیه آن شبیه به تارت میوه ای می باشد.

برای تهیه کیک زردآلو می توانید دو روش متفاوت را امتحان کنید. در ادامه به توضیح این دو روش می پردازیم.

مواد لازم

  • مارمالاد یا مربای زردآلو: به میزان لازم
  • آرد: سه و نیم پیمانه
  • بادام خرد شده: یک پیمانه
  • زردآلوی تازه: به تعداد لازم برای سطح کیک
  • بکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری
  • نمک: به میزان کم
  • بادام خرد شده: یک پیمانه
  • پودر دارچین: به میزان لازم
  • روغن: یک پیمانه
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • شکر: سه چهارم پیمانه
  • خامه: به میزان لازم

طرز تهیه کیک زردآلو با طعم خاص

برای شروع دستور پخت کیک زردآلو ابتدا باید فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کنید. بهتر است قالبی متناسب مستطیلی به ابعاد ۲۳*۲۳ یا دایره ای انتخاب و کف آن را چرب کنید.
در روش اول کیک ساده ای تهیه کنید و سپس آن را در فر قرار دهید. بهتر است این کیک به صورت برش های دایره وار جدا جدا تهیه شده باشد یا بعد از پخته شدن آن را به برش های دایره ای مساوی تقسیم کنید.
تقسیم کیک
خرد کردن کیک
بعد از سرد شدن، روی هر سطح دایره مقداری از مربای زردآلو و آن گاه خامه را بمالید و بعد از آغشته کردن تمام دایره ها، آن ها را روی هم قرار دهید.
روکش مربای زردآلو
کشیدن خامه روی کیک
مراحل تهیه کیک زردآلو
آن گاه با خامه تمام سطح کیک را آغشته سازید. قبل از استفاده خامه را هم بزنید.
هم زدن خامه
روکش خامه ای کیک
در ادامه نیز سطح کیک را با چند زردآلو دو نیم شده تزیین و برای روکش کیک نیز می توانید از پودر دارچین، پودر کاکائو و… کمک بگیرید.
میکس مواد رویی کیک
روکش خامه ای
دستور تهیه کیک زردآلو
کیک زردآلو
تزیین کیک با زردآلو
در روش دوم نیز در حین تهیه کیک زردآلو از مواد میانی مارمالاد یا مربای زردآلو برای کیک استفاده می شود. برای شروع این روش، ابتدا ظرف بزرگ را انتخاب و در آن شکر را به همراه تخم مرغ و روغن بریزید. مواد داخل ظرف برای یک دست شدن هم بزنید.
در مرحله بعدی طرز تهیه کیک زردآلو باید نمک، بکینگ پودر و آرد را با یکدیگر میکس و مواد یک دست شده را کم کم به شکر و تخم مرغ اضافه کنید. در این حالت کرمی یک دست به وجود خواهد آمد.
اضافه کردن آرد به خامه
حالا نیمی از مایه را در قالب مستطیلی که از قبل چرب کرده اید، بریزید. سپس لایه ای از مربای زردآلو را بر روی  کیک بریزید. مایه کیک را صاف کنید. در ادامه بقیه مایه کیک را بر روی مربای زردآلو بریزید و صاف کنید.
زردآلو دو نیم شدهتا اتمام مواد این کار را انجام دهید. در پایان نیز می توانید بر روی سطح کیک چند زردآلویی که از وسط نصف کرده و هسته آن را بیرون آورده اید و همچنین بادام های خرد شده قرار دهید. در این مرحله، ساخت کیک زردآلو به اتمام می رسد.
کیک زردآلو
طرز تهیه کیک زردآلو

آموزش تهیه کیک زرد آلو بدون فر

کیک زرد آلو را می توانید با روش های مختلفی تهیه کنید و  علاوه بر روشی که در بالا با آن آشنا شدید می توانید آن را بدون فر نیز تهیه کنید که در ادامه مطلب دستور تهیه آن را به شما همراهان عزیز آموزش خواهیم داد تا بتوانید در صورت در دسترس نبودن فر به راحتی آن را در منزل تهیه و نوش جان کنید.

مواد لازم :

  • آرد : دو پیمانه و نیم
  • تخم مرغ : سه عدد
  • ماست : یک پیمانه
  • شکر : یک پیمانه
  • کره : صد گرم
  • زردآلو : به مقدار لازم
  • روغن مایع : یک سوم پیمانه
  • وانیل : نصف قاشق چای خوری
  • بکینگ پودر : یک قاشق غذا خوری

آموزش تهیه کیک زردآلو بدون فر

نحوه تهیه :

در روش تهیه  کیک زرد آلو ابتدا تمام مواد لازم را از یخچال خارج کرده و اجازه دهید به مدت یک ساعت بمانند تا هم دمای محیط شوند.

حالا وانیل، شکر، روغن مایع و کره را با کمک همزن روی دور متوسط به مدت پنج دقیقه هم زده تا حالت کشدار شود.

در این مرحله به مواد کرمی رنگ حاصل یکی یکی تخم مرغ ها را افزوده  و هر یک را به مدت سی ثانیه با دور تند هم بزنید.

حالا به مواد حاصل ماست را بیفزایید و هم زده سپس بکینگ پودر و آرد  الک شده را به مواد حاصل افزوده  و آن را سی ثانیه با دور تند هم بزنید.

  •  آرون گروپس
  •  مبل و میز

در مرحله بعدی کف قابلمه را چرب کرده و مایه به دست آمده را داخل قابلمه ریخته و داخل قابلمه به صورت یکدست پخش کنید.

حالا زردآلوهای شسته و هسته گرفته را نصف کرده و روی مایه کیک بچینید سپس با استفاده از دم کنی و شعله پخش کن روی حرارت بگذارید.

در مرحله پایانی از نطرز تهیه کیک زردآلو اجازه دهید قابلمه بر روی حرارت به مدت چهل دقیقه بماند و بعد از پختن آن را برش داده سپس روی آن کمی پودر قند بریزید، نوش جان.

دستور پخت کیک زردآلو بدون فر

امیدواریم دستور تهیه کیک زردآلو مورد پسند شما علاقه مندان قرار گرفته باشد و بتوانید این کیک خوشمزه را در کنار خانواده تهیه و نوش جان کنید، جهت آشنایی بیشتر با دستور تهیه انواع کیک می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *