دسته ها
چهارشنبه ۴ مهر ۱۳۹۷

پیشنهاد آخر هفته 28 اردیبهشت یک افطاری سالم و کامل

  • ندا خوشرو
  • ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۷
  • ۰

در این مطلب با طرز تهیه ست غذای ایرانی برای وعده افطاری آشنا خواهید شد که امیدواریم از تهیه این ست غذای بی نظیر و سالم نهایت لذت را ببرید.

ماه رمضان ماه مهمانی خدا است و این ماه یک مناسبت ویژه است که باعث می شود افراد خانواده و دوستان برای وعده غذایی افطار دور یکدیگر جمع شوند و از ثواب افطاری در ماه مبارک رمضان برخوردار شوند. اغلب کدبانوها برای پخت پیش غذا و غذای اصلی و دسر در وعده افطار دچار سردرگمی می شوند که بهتر است برای انتخاب ست غذایی مناسب برای افطار نکات تغذیه ای را رعایت کنید تا بتوانید یک افطاری سالم و سبک را تدارک ببینید.

انتخاب پیش غذا و غذای اصلی و دسر و نوشیدنی برای وعده افطاری باید با دقت بیشتری انجام شود و با توجه به اینکه ساعات روزه گرفتن طولانی است و بین وعده شام و سحری نیز ساعت طولانی وجود ندارد بنابراین بهتر است شما ست غذایی مناسبی را برای وعده افطاری تهیه کنید.

پیشنهاد آشپزی آخر هفته

یک افطاری کامل برای آخر هفته

برای تهیه افطاری آخر این هفته به سراغ آشپزخانه ایرانی رفته ایم و آموزش تهیه پیش غذا و غذای اصلی و دسر و نوشیدنی ایرانی مناسبی را در اختیار شما عزیزان قرار داده ایم که امیدواریم از این پشنهاد آشپزی نهایت لذت را ببرید.

تزیین ماقوت

طرز تهیه رول خیار و پنیر فتا پیش غذایی اشتها آور برای افطار

پیش غذا بهتر است برای وعده افطاری سبک و سالم باشد اغلب افراد در وعده افطار قبل از سرو غذای اصلی تمایل به خوردن نان و پنیر و سبزی و چای شیرین دارند از این رو در این مطلب قصد داریم تا شما را با طرز تهیه رول خیار و پنیر فتا آشنا سازیم که این پیش غذا سبک و اشتها آور است.

طرز تهیه رول خیار و پنیر فتا

مواد لازم

  • شوید : دو شاخه
  • خیار بزرگ : یک عدد
  • گوجه فرنگی خشک شده : دو قاشق غذاخوری
  • ماست : 4 قاشق غذاخوری
  • زیتون : 8 عدد
  • پنیر فتا : 30 گرم
  • فلفل سیاه : مقدار کمی
  • آبلیموی تازه : یک قاشق چایخوری

مواد لازم برای تهیه رول خیار و فتا

 دستور تهیه رول خیار و پنیر فتا

برای تهیه رول خیار و پنیر فتا ابتدا با کمک رنده مخصوص و یا چاقویی مناسب خیار را از قسمت طول برش های بلند و نازک بزنید.

پیشنهاد آشپزی برای آخر هفته

سپس برش های خیار را روی دستمال تمیزی قرار دهید تا آب آن ها به خوبی گرفته شود.

قرار دادن برش های خیار روی دستمال تمیز
در مرحله بعدی طرز تهیه رول خیار و پنیر فتا، شوید را به صورت ریز خرد کنید و گوجه فرنگی خشک شده و زیتون را هم به صورت ریز خرد نمایید.

خرد کردن شوید و زیتون گوجه فرنگی

پنیر فتا و ماست و آبلیموی تازه را درون ظرفی مناسب بریزید و با یکدیگر مخلوط کنید.

دستور تهیه رول خیار و پنیر

گوجه فرنگی و شوید و زیتون خرد شده و فلفل سیاه را نیز به مخلوط پنیر فتا اضافه کنید.

مخلوط مواد رول خیار
برش های خیار را روی تخته برش مخصوص آشپزخانه قرار دهید.

رول خیار و پنیر فتا

یک قاشق چایخوری از مخلوط پنیر فتا را در قسمت انتهایی برش خیار قرار دهید.

قرار دادن مخلوط پنیر روی برش خیار

برش خیار را به صورت رول بپیچید.

رول کردن خیار

با کمک خلال دندان رول خیار را محکم کنید و بقیه برش های خیار را به همین صورت آماده کنید سپس رول های خیار آماده شده را درون ظرفی مناسب برای سرو قرار دهید.

روش تهیه رول خیار

طرز تهیه کباب تابه ای غذای اصلی مناسب برای وعده افطاری

کباب تابه ای از انواع غذاهای ایرانی خوشمزه و بی نظیر است و شما می توانید این غذای محبوب را به راحتی در منزل تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید.

طرز تهیه کباب تابه ای

مواد لازم

  • گوشت چرخ کرده : 500 گرم
  • پیاز متوسط : یک عدد
  • گوجه فرنگی : سه عدد
  • نمک : به میزان لازم
  • فلفل : به میزان لازم
  • زردچوبه : به میزان لازم

دستور تهیه کباب تابه ای

برای تهیه کباب تابه ای ابتدا پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید سپس پیاز رنده شده را به همراه گوشت چرخ کرده درون ظرفی مناسب بریزید و با یکدیگر مخلوط کنید.

مخلوط گوشت و پیاز
در مرحله بعدی طرز تهیه کباب تابه ای فلفل و زردچوبه و نمک را به مخلوط گوشتی اضافه کنید می توانید برای خوش طعم کردن کباب تابه ای مقداری سماق به مخلوط گوشتی بیفزایید.

ورز دادن مخلوط گوشتی
بعد از آماده شدن مخلوط گوشتی تابه ای مناسب را روی حرارت گاز قرار دهید و مقداری روغن درون تابه بریزید سپس همه مخلوط گوشتی را در کف تابه پهن کنید و روی سطح آن را صاف نمایید.

صاف کردن سطح مخلوط کوشتی در تابه

به کمک کفگیر مخلوط گوشتی را به صورت مثلثی یا نواری برش بزنید و درب تابه را ببندید و حرارت گاز را کم کنید و بعد از اینکه کباب تابه ای آب انداخت درب تابه را بردارید تا آب آن بخار شود.

کباب تابه ای

بعد از سرخ شدن کباب های تابه ای آن ها را به کمک قاشق برگردانید و اجازه دهید تا طرف دیگر کباب ها نیز سرخ و پخته شوند.

کباب تابه ای
در مرحله آخر طرز تهیه کباب تابه ای 4 عدد گوجه فرنگی را برش بزنید و روی کباب های تابه ای قرار دهید و یا اینکه گوجه فرنگی های برش زده شده را درون تابه ای جداگانه سرخ کنید.

منو مناسب افطاری
کباب تابه ای را می توانید بعد از سرخ شدن با برنج زعفرانی و گوجه و سبزی خوردن و … میل کنید.

تزیین کباب تابه ای

طرز تهیه کباب تابه ای پیشنهاد آشپزی برای افطاری آخر هفته

طرز تهیه ماقوت دسری محبوب برای افطار ماه مبارک رمضان

ماقوت از انواع دسرهای سبک و مناسب برای ماه رمضان است و شما می توانید این دسر خوشمزه را به راحتی و با صرف زمان کوتاهی در منزل تهیه کنید.

تزیین ماقوت

مواد لازم

  • شیر : یک پیمانه
  • نشاسته : یک پیمانه
  • گلاب : سه پیمانه
  • آب : 4 پیمانه
  • شکر : دو پیمانه
  • کره : 25 گرم
  • خلال بادام : به میزان لازم
  • خلال پسته : به میزان لازم
  • پودر هل : یک قاشق چایخوری
  • زعفران دمکرده و غلیظ : به مقدار لازم

دستور تهیه ماقوت

برای تهیه ماقوت ابتدا نشاسته را با آب و شیر سرد درون قابلمه ای مناسب بریزید و مخلوط این مواد را هم بزنید تا نشاسته درون آب و شیر سرد حل شود سپس شکر و پودر هل را به مخلوط نشاسته بیفزایید و قابلمه را روی حرارت گاز با شعله ملایم قرار دهید و مخلوط نشاسته را به صورت مرتب هم بزنید تا شکر حل شود و مایه ماقوت گرم شود.

طرز تهیه ماقوت
در مرحله بعدی طرز تهیه ماقوت زعفران دمکرده و کره را به مایه ماقوت اضافه کنید و مایه ماقوت را به صورت مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و بعد از اینکه مواد شروع به سفت شدن کردن گلاب و مقداری خلال بادام به مایه ماقوت اضافه کنید و بعد از اینکه ماقوت مانند ماست به غلظت مناسب رسید آن را درون ظرف مناسبی بریزید.

ماقوت

بعد از سرد شدن این دسر خوشمزه آن را با خلال بادام و خلال پسته تزیین کنید همچنین می توانید برای تزیین ماقوت از روش های تزیین شله زرد و یا تزیین فرنی استفاده کنید.

ماقوت

طرز تهیه لیموناد نعنایی نوشیدنی مناسب برای ماه مباک رمضان

لیموناد از انواع نوشیدنی های مناسب و پرطرفدار برای ماه مبارک رمضان است و شما می توانید این نوشیدنی بی نظیر را در منزل به راحتی تهیه کنید. برای تهیه لیموناد نعنایی ابتدا باید شربت نعنا را تهیه کنید و بعد از تهیه این شربت خوش طعم اقدام به تهیه لیموناد کنید.

لیموناد نعنانی

مواد لازم برای تهیه شربت نعنا

  • آب : دو پیمانه
  • شاخه نعنا تازه : دو پیمانه
  • شکر :  یک پیمانه
  • پوست لیمو : سه عدد

مواد لازم برای تهیه لیموناد نعنایی

  • آب سرد : دو پیمانه
  • شربت لیمو و نعنا : دو پیمانه
  • یخ خرد شده : دو پیمانه
  • آبلیموی تازه : 1.1/4 پیمانه

دستور تهیه شربت نعنا و لیمو

برای تهیه لیموناد نعنایی ابتدا درون قابلمه ای مناسب شکر و آب و پوست لیمو را به دمای جوش برسانید و مخلوط این مواد را هم بزنید تا زمانی که شکر درون آب به خوبی حل شود .

شکر و آب

سپس قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید و نعنا تازه را به آن اضافه کنید و مخلوط مواد نوشیدنی را هم بزنید تا با یکدیگر به خوبی ترکیب شوند. در این مرحله از طرز تهیه لیموناد نعنایی درب قابلمه را ببندید و قابلمه را به مدت 60 دقیقه درون دمای اتاق قرار دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده لیموناد را درون صافی تمیز بریزید و مواد جامد این نوشیدنی را جدا کنید.

اضافه کردن نعنا به شکر و آب

دستور تهیه لیموناد نعنایی

 آب سرد و یخ و شربت لیمو و نعنا و آبلیمو را درون پارچ مناسبی بریزید سپس همه این مواد را با یکدیگر مخلوط کنید در این مرحله لیموناد نعنایی آماده سرو است.

لیموناد نعنایی

در این مطلب ست غذایی بی نظیری را برای آشپزی آخر هفته در اختیار شما کدبانوهای عزیز و گرامی قرار دادیم که امیدواریم از تهیه این پیش غذا و غذای اصلی و دسر و نوشیدنی ایرانی در منزل نهایت لذت را ببرید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.