دسته ها
دوشنبه ۲۹ مرداد ۱۳۹۷

طرز تهیه خورش عدس خوشمزه با گوشت

  • مرضیه نوروزیان
  • ۲۲ خرداد ۱۳۹۷
  • ۰

خورش عدس یک خورش خوشمزه با طعمی متفاوت است. برای تهیه این خورش از مواد مختلفی مانند عدس، سیب زمینی، گوشت و … استفاده می شود. با طرز تهیه خورش عدس خوشمزه همراه ما باشید.

خورش عدس یکی از خورش های متفاوت و خاص است که طعم خوبی دارد و می تواند انتخاب مناسبی برای پذیرایی از مهمان نیز باشد. اگر شما نیز به دنبال تهیه غذایی متفاوت هستید این مطلب را از دست ندهید و با طرز تهیه خورش عدس خوشمزه و عالی آشنا شوید.

عدس از جمله حبوبات پرخاصیت است که غذاهایی متنوعی از جمله عدس پلو، خورش عدس، عدسی، کتلت عدس کوکوی عدس و… با ان تهیه می شود. که همانطور که مطرح نمودیم در این مطلب قصد ارائه طرز تهیه خورش عدس را داریم. اگر برای تهیه خورش عدس از دال عدس استفاده شود، ظاهری شبیه به خورشت قیمه پیدا می کند. در ادامه دستور پخت خورش عدس را مشاهده نمایید.

مواد لازم

  • پیاز: 2 عدد بزرگ
  • گوشت گوسفندی: 300 تا 400 گرم
  • آلو بخارا: یک پیمانه
  • نمک: به میزان لازم
  • سیب زمینی: یک عدد
  • فلفل: به میزان لازم
  • آبغوره: به میزان لازم
  • زردچوبه: به میزان لازم
  • عدس: یک پیمانه
  • زعفران آب کرده: به میزان لازم
  • رب گوجه فرنگی: یک تا دو قاشق غذاخوری
  • روغن: به میزان لازم
  • آب: به میزان لازم
  • هویج: 2 عدد کوچک
  • سیر: 2 حبه

مواد لازم برای تهیه خورش عدس

طرز تهیه خورش عدس متفاوت و خوش طعم

برای شروع پخت خورش عدس, عدس را بشویید. می توانید قبل از تهیه خورش، عدس را به مدت یک یا دو ساعت در آب بخیسانید تا بهتر بپزد.

عدس

آن گاه عدس را همراه با آب داخل قابلمه بریزید تا پخته شود.

پختن عدس

عدس

ظرف مناسبی مانند تابه انتخاب کنید. مقداری روغن در آن بریزید. پیازها را خرد کنید. بعد از داغ شدن روغن، پیازهای خرد شده را در آن بریزید. منتظر بمانید پیازها طلایی شوند.

بعد از طلایی شدن و کم حجم شدن پیازها، گوشت را به تکه های مساوی تقسیم کنید و داخل روغن و پیاز تفت دهید.

گوشت خرد شده

تفت دادن پیاز و گوشتدر ادامه کمی ادویه و رب به آن اضافه کنید. 2 حبه  سیر و 2 عدد هویج را رنده و در روغن همراه با گوشت تفت دهید.

پیاز و هویج

در مرحله بعدی طرز تهیه خورش عدس, عدس پخته شده را نیز آبکش کنید اما آب آن را دور نریزید. بعد از کشیده شدن آب عدس، عدس را به مخلوط تابه اضافه کنید.

میکس عدس و هویج

پیاز و هویج تفت خورده

بعد از پخته شدن گوشت، محتویات تابه را داخل آب عدس ریخته و هم بزنید. در ادامه سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. آلو بخارا را بخیسانید و همراه با سیب زمینی در خورش بریزید.

طرز تهیه خورش عدس

منتظر بمانید تا خورش قوام بیاید و جا بیفتد. در آخر نیز مجموعه ادویه جات و زعفران آب کرده را به خورش اضافه کنید.

دستور تهیه خورش عدس

در این مطلب با دستور تهیه خورش عدس آشنا شدید. امیدواریم این دستور پخت مورد تایید شما دوستان گرامی قرار گرفته باشد و از این به بعد این خورش را در لیست برنامه ی غذایی خود قرار دهید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید. شما عزیزان می توانید با کلیک بر روی انواع خورشت ما را با مطالب مرتبط در مجله اینترنتی آرگا دنبال بفرمایید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.