دسته ها
یکشنبه ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۷

خوردن جگر گوسفند و این همه فایده؟!

  • مهلا بستگان
  • ۳۱ فروردین ۱۳۹۷
  • ۰

جگر گوسفند یکی از غذاهای پرطرفدار در ایران به حساب می آید که به فراوانی در خانه ها و کافه و رستوران ها به اشکال مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. فواید بی نظیر این بخش گوسفندی بسیار است و ما در این مقاله به بیان خواص جگر پرداخته ایم.

یکی از قسمت های مفید و خوشمزه و پرطرفدار گوسفند جگر آن است که به دلیل داشتن فواید فراوان خود یک غذای کامل به شمار می رود و به شکل خوراک و کباب در خانه ها و کافه رستوران ها طبخ می شود و به مصرف عموم می رسد. توصیه شده است که در افراد کم خون و دانش آموزان هفته ای یک بار به اندازه نود گرم از خواص جگر استفاده کنند و همچنین ذکر کرده اند که این ماده غذایی در کودکان زیر یک سال به هیچ عنوان نباید به مصرف برسد.

معرفی خواص جگر برای بدن:

قبل از خوردن جگر خوب است که از فواید و عوارض مصرف آن و راه های تشخیص جگر سالم که در زیر آمده است، آگاه شویم:

هر آنچه لازم است از خواص جگر بدانید

  • از خواص جگر سیاه می توان به وجود انواع ویتامین ها از جمله ویتامین A، D، E و ویتامین های گروه B در آن اشاره کرد.
  • جگر سرشار از روی، آهن، پروتئین و اسید فولیک می باشد و هرچند برای بیمارانی با کلسترول بالا توصیه نمی شود اما مصرف آن در افرادی که از کم خونی و فقر آهن رنج می برند، هفته ای دو بار بسیار مفید است.
  • پروتئین موجود در جگر سفید گوسفند به رشد بدن و رشد عضلات بسیار کمک می کند.

معرفی خواص بی نظیر جگر

  • جگر سفید نسبت به جگر سیاه چربی و کالری کمتری دارد.
  • آهن و ویتامین B12 موجود در جگر برای درمان کم خونی بسیار تاثیر گذار است.
  • برای درمان شب کوری، خشکی پوست و خشکی چشم می توان از ویتامین A موجود در جگر بهره مند شد.

آشنایی با فواید جگر

  • روی موجود در جگر برای رشد کودکان بالای یک سال یک عامل حیاتی می باشد.
  • ویتامین E و D جگر برای رشد استخوان و درمان پوکی استخوان بسیار مفید و موثر است.
  • جگر سه برابر گوشت قرمز آهن دارد و چربی آن نسبت به گوشت قرمز کمتر است.از خواص جگر برای بدن چه می دانید؟

همانطور که این ماده از خاصیت های بی شماری برای بدن برخوردار است، مصرف بیش از اندازه آن نیز موجب مسمومیت و بالا رفتن کلسترول در بدن می شود و در دوران بارداری مخصوصا در ماه های اولیه خطر نقص جنینی را بالا می برد. در خرید جگر نیز بهتر است سراغ جگر گوسفندان جوان بروید و از خرید جگرهایی که روی آنها کیست مشاهده می شود خودداری کنید. برای اطلاع از خوردن جگر در دوران بارداری به این مقاله در سایت آرگا سر بزنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.