mentha یا نعناع، گیاهی علفی و پایا می باشد. ساقه‌های آن از دو نوع خزنده و زیر زمینی هستند. از میان ریشه‌ها، یک شاخه قائم و برگدار کوچک خارج می‌شود که برگ‌های آن متقابل، بیضوی، نوک تیز، دندانه دار و کمی پوشیده از کرک بوده و از تمامی قسمت‌های آن بوی معطر و مطبوعی به مشام می رسد. ساقه های نعناع چهار گوش و به رنگ قرمز مایل به بنفش یا مایل به ارغوانی هستند. گل‌های نعناع در مرداد و شهریور ماه ظاهر می‌گردند که رنگ گلی یا ارغوانی مایل به بنفش دارند و به تعداد زیاد در کنار یکدیگر تجمع می یابند. از نعناع در فرآورده های مختلف و در جهات متفاوت مصرف به عمل می آید که یکی از آنها دمنوش نعناع است و ما به شرح خواص دمنوش نعناع پرداخته ایم.
آشنایی با خواص دمنوش نعناع :
در خواص نعناع آمده است که طبیعت گیاه نعناع گرم و خشک می باشد و از خواص دمنوش نعناع می توان به موارد زیر اشاره نمود:
- از مهمترین خواص دمنوش نعناع می توان به تسکین دردهای گوارشی همچون درد معده، روده، نفخ، دل پیچه، تهوع و اسهال اشاره نمود.
- دمنوش نعناع اشتهاآور می باشد.
- از فواید دمنوش نعناع می توان به خاصیت مسکن و آرامبخش بودن آن نیز اشاره کرد، این دمنوش ناراحتی های اعصاب و تشنج را رفع می کند.
- جهت رفع بوی بد دهان می توان از این دمنوش استفاده کرد و همچنین این دمنوش از بروز بیماری های لثه پیشگیری می نماید.
- از دمنوش نعناع برای برطرف کرذن سرفه و سینه درد نیز استفاده می شود.
- این دمنوش انرژی زا می باشد و سبب کاهش حرارت اضافی بدن می گردد.
- دمنوش نعناع سرماخوردگی و سرفه های فصلی را نیز درمان می کند.
- برای بهبود دستگاه گوارش مفید است و باد معده را رفع می کند.
ارزش تغذیه ای نعناع
برگ های نعناع نسبت به سایر گیاهان از آنتی اکسیدان بالایی برخوردارند. همچنین روغن نعناع دارای اسید های فنولیک، ساپونین ها، فیتوسترون،تریترپین ها، فلانوئید ها،کاروتنوئید، آنتوسیانین و … می باشند، از این نوع روغن امروزه برای مصارف مختلفی از جمله در آماده سازی خوراک ها، عطر ها و نیز درمان بساری از مشکلات مورد استفاده قرار می گیرد.
نعناع سرشار از مواد معدنی و ویتامین
نعناع به دلیل عطر و طعم خوبی که دارد به عنوان چاشنی و طعم دهنده در تهیه غذا های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد و خوردن آن نفس را تازه می کند، همچنین غنی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای بدن است به طوری که بسیاری از این مواد می توانند برای رشد بدن انسان مفید باشند.
آهن، کلسیم و فسفر موجود در نعناع به همراه ویتامین های A و C به ترمیم و رشد سلول های پوست کمک می کنند. ضمن اینکه این ویتامین ها با ایجاد بخش هایی از دیواره سلولی در سیستم گردش خون برای حیات انسان بسیار مفید هستند.
مصرف نعناع تازه از محبوبیت زیادی برخوردار است و مصرف آن می تواند به داشتن بدن سالم کمک زیادی نماید و حال استفاده از غذا های تکمیل کننده نعناع می توانند فایده بیشتری برای سلامتی بدن داشته باشند.
دفع حشرات پروازی با نعناع
برخی حشرات همچون پشه ها و آفات دیگر می توانند مشکلات زیادی ایجاد نمایند و حتی برخی از آنها بیماری های خطرناکی را با خود حمل می کنند که منجر به ناراحتی و بیماری های مادام العمر خواهند شد. حال گیاه نعناع می تواند دفع کننده این حشرات پروازی باشد.
برای مبارزه با سرماخوردگی
تنفس سخت، درد، خلط زیاد، آبریزش بینی و … از علائم سرماخوردگی هستند که می توانند بسیار ناراحت کننده باشند، حال با مصرف برگ های نعناع می توان اثرات آزار دهنده این بیماری را تا حدودی رفع کرده و تسکین ببخشید.
آشنایی با موارد منع مصرف دمنوش نعناع:
در موارد ذکر شده در زیر از دمنوش نعناع استفاده نکنید:
- از این دمنوش در اوایل بارداری مصرف نکنید.
- این دمنوش تاثیر شل کنندگی بر روی دریچه تحتانی مری می گذارد، لذا افرادی که از رفلاکس معده رنج می برند در مصرف این دمنوش موارد احتیاط را رعایت نمایند.
- مصرف بیش از اندازه این دمنوش فشار خون را بالا می برد به همین سبب نوشیدن بیش از اندازه آن، در اشخاص سالمند توصیه نمی شود.
ارزش تغذیه ای نعناع
برگ های نعناع نسبت به سایر گیاهان از آنتی اکسیدان بالایی برخوردارند. همچنین روغن نعناع دارای اسید های فنولیک، ساپونین ها، فیتوسترون، تریترپین ها، فلانوئید ها، کاروتنوئید، آنتوسیانین و … می باشد، از این نوع روغن امروزه برای مصارف مختلفی از جمله در آماده سازی خوراک ها، عطر ها و نیز درمان بسیاری از مشکلات مورد استفاده قرار می گیرد.
طرز تهیه دمنوش نعناع:
دو قاشق بزرگ سوپ حوری نعناع تازه و یا خشک شده را درون قوری بریزید و بر روی آن یک لیوان بزرگ آب با دمای ۸۰ درجه سانتی گراد بریزید و اجازه دهید تا به مدت یک ربع ساعت دم بکشد و سپس این دمنوش را در صورت تمایل با عسل و یا نبات شیرین کنید و میل نمایید.
برای اطلاع از خواص عرق نعناع به این مقاله در بخش سلامت-خواص مواد غذایی نشریه اینترنتی آرگا رجوع کنید و از اطلاعات مفید درج شده در آن استفاده نمایید.
منبع : آرگا
