دسته ها
جمعه ۳۰ شهریور ۱۳۹۷

این مواد غذایی را خام نخورید

  • زهره امامی
  • ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۷
  • ۰

برخی از مواد غذایی به صورت خام خاصیت غذایی بیش تری دارند اما در این بین هستند خوراکی هایی که اگر به صورت خام مصرف شوند سبب بروز مشکلات جدی در بدن می شوند.

توصیه می کنم در این قسمت با ما همراه باشید تا در این مورد بیشتر برایتان توضیح دهیم.

بادمجان

بادنجان خام حاوی سولانین است که یک ماده سمی مشکل آفرین می باشد. بادنجان های جوان یا آنهایی که زود برداشت می شوند بیشترین مقدار از این سم را دارند. این سم برای معده و روده بسیار خطرساز می باشد.

موادغذایی با ارزش غذایی بالا

سیب زمینی

مصرف سیب زمینی خام سبب نفخ و اثرات ناخوشایند معدوی و رودوی می شود چرا که این ماده غذایی نشاسته هایی دارد که در برابر گوارش مقاوم می باشند. سیب زمینی سبز نیز سمی به نام سولانین تولید می کند که مسمویت غذایی ایجاد می کند.

موادغذایی با ارزش غذایی بالا

یوکا

برگ ها و ریشه های یوکای خام  گلیکوزیدهای سیانوژنیک دارند. این مواد شیمیایی در بدن موجب آزادسازی سیانید می شوند که بسیار خطرساز می باشد.

موادغذایی با ارزش غذایی بالا

لوبیا قرمز

لوبیا قرمز نپخته حاوی فیتوهماگلوتینین سمی می باشد که می تواند شرایط ناخوشایندی برای معده و روده ایجاد کند و سبب مسمومیت غذایی می شود.

موادغذایی با ارزش غذایی بالا

هات داگ

طبق گزارش سازمان غذا و داروی آمریکا هات داگ های بسته بندی شده با باکتری لیستریا آلوده شده اند که این باکتری تنها با حرارت دیدن مجدد هات داگ از بین خواهند رفت.

موادغذایی با ارزش غذایی بالا

شیر

شیری که پاستوریزه نیست حاوی باکتری های مضر ئی.کولای و سالمونلا می باشد که سبب بیماری های غذایی خواهد شد.

موادغذایی با ارزش غذایی بالا

جوانه ها

جوانه ها در شرایط گرم و مرطوب پرورش می یابند که محیطی مناسب برای تکثیر باکتری هایی چون  ئی.کولای، سالمونلا، و لیستریا محسوب می باشد.

موادغذایی با ارزش غذایی بالا

بادام تلخ

بادام تلخ حاوی اسید هیدروسیانیک، ترکیبی خطرناک از سیانید هیدروژن می باشد. تنها 70 گرم بادام تلخ برای مرگ یک فرد بالغ کافی می باشد.

موادغذایی با ارزش غذایی بالا

آرد

آرد در مراحل تولید خود می تواند با عوامل بیماری‌زا مانند باکتری ئی.کولای در تماس باشد که در صورت پختن این عوامل کشنده از بین خواهند رفت.

موادغذایی با ارزش غذایی بالا

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.