دسته ها
دوشنبه ۲۵ تیر ۱۳۹۷

خواص زردک و فواید مهم و مفید آن

  • مهلا بستگان
  • ۲۶ آذر ۱۳۹۶
  • ۰

جرز یا زردک همان هویج ایرانی است که فصل برداشت آن زمستان است و در گذشته بسیار بین ایرانیان طرفدار داشته است و فواید بی شماری دارد. ما در این مقاله از خواص زردک برایتان نوشته ایم.

در خواص زردک ذکر شده است که بسیار انرژی زا و مقوی می باشد و پخته آن برای کودکان بسیار مفید می باشد. و طبیعت زردک را در درجه اول گرم و در درجه دوم تر دانسته اند. برای آشنایی بیشتر با خواص دارویی و درمانی زردک در ادامه این مقاله همراه ما باشید.

ما در مقاله های قبلی از خواص هویج و خواص آب هویج نوشته ایم و در این مقاله از فواید و طرز تهیه زردک برای شما عزیزان نوشته ایم.

خواص زردک را بشناسید:

فواید و خواص زردک بسیار فراوان است و ما در ادامه به شرح این موارد پرداخته ایم:

  1. در خواص درمانی زردک آمده است که توانایی باز کردن انسداد های کبدی را دارد.
  2. برای تقویت معده استفاده می شود.
  3. آسان کننده عمل دفع و ملین است.
  4. باعث افزایش میل جنسی در زن و مرد می شود و نعوظ آور است و منی را زیاد می کند.خواص مربای زردک
  5. برای دفع سنگ کلیه از خواص زردک استفاده می شود.
  6. بتاکاروتن موجود در زردک به ویتامین A تبدیل می شود و برای سلامت پوست بسیار مفید است.
  7. مصرف زردک سبب پیشگیری از ابتلا به زخم معده و بیماری های گوارشی می باشد.
  8. زردک بزاق دهان را افزایش می دهد و مواد معدنی اساسی و آنزیم ها و ویتامین هایی که موچب هضم بهتر غذا می شود را برای بدن فراهم می کند.روش های استفاده از زردک
  9. در خواص زردک داشتن عناصر قلیایی ذکر شده است که با تعادل بین نسبت اسیدی و قلیایی بدن باعث احیاء و تصفیه خون می شود.
  10. زردک ها منبع خوب از پتاسیم هستند که به کاهش فشار خون بالا بسیار کمک می کنند.
  11. با مصرف زردک می توان از پوسیگی دندان جلوگیری کرذ.
  12. برای بهبود بخشیدن زخم ها و التهابات می توان از زردک رنده شده و خام استفاده کرد.خواص و فواید بی نظیر زردک
  13. خوردن زردک سبب کاهش احتمال ابتلا به سرطان روده می شود.
  14. کارتنوئید های موجود در زردک در کنترل قند خون بسیار تاثیر گذار هستند.
  15. مصرف زردک به دلیل داشتن فیبر موجب کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب خون در بدن می شود و از لخته شدن خون و بیماری های قلبی پیشگیری می کند.
  16. مواد مغذی موجود در زردک با سم زدایی بدن و سلول  سازی جدید سبب سلامت پوست، مو، ناخن و چشم می شود.خواص شگفت انگیز زردک

راه و روش مصرف زردک:

بهترین راه استفاده از خواص زردک تهیه مربا از آن است و بعد از آن می توان از زردک حلوا و ترشی ساخت و از فواید آن بهره مند شد.

طرز تهیه مربای زردک:

زردک را خرد کنید، و کاملا بجوشانید و بعد عسل را به آن اضافه کنید و بجوشانید تا به قوام برسد. به اندازه هر 500 گرم از آن ادویه زیر را بکوبید و به آن اضافه کنید. قرنفل، دارچین، زنجبیل، هل، جوزبوا، زرنباد، کبابه، از هر کدام از این ادویه ها مقدار 2/5 گرم تهیه کنید.

از این مربا برای تصفیه و باز کردن صدا، پاکسازی ریه، منع ریزش نزله، سرفه، ضعف معده و جگر، بدی هضم و تقویت قوای جنسی استفاده می کنند.

طرز تهیه مربای زردک

در نظر داشته باشید که استفاده از زردک خام باعث نفخ می شود و دیر هضم است. برای هضم بهتر سعی کید زردک را پخته کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.