دسته ها
جمعه ۱۰ فروردین ۱۴۰۳

طرز تهیه سمبوسه مرغ با طعم عالی برای خانواده های ایرانی

  • مرضیه نوروزیان
  • ۱۸ آذر ۱۳۹۹
  • ۰

سمبوسه را جزء خوراک های تند بومی جنوب کشور می دانند، اگر چه این خوراک مختص کشور ما نیست و در بسیاری از کشورها تهیه می شود. در آموزش طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ با طعم عالی همراه ما باشید.

سمبوسه از غذاهای حنوب کشورمان می باشد که در دستور تهیه سمبوسه از فلفل تند استفاده می شود که در طرز تهیه سمبوسه مرغ نیز از این قاعده مستثنی نیست. اگر چه سمبوسه در کشور ما یک غذای بومی متعلق به خراسان، هرمزگان و شرق ایران محسوب می شود، اما در واقع یک غذای جهانی است و در کشورهای مختلف تهیه می شود. اصالت این غذا مربوط به کشور هند است و از طعم تند آن مشخص می شود که این خوراک، یک خوراک هندی است.

مواد لازم

  • نان لواش: به تعداد دلخواه
  • سینه مرغ: یک عدد
  • قارچ خرد شده: یک پیمانه
  • فلفل دلمه ای و پیاز: هر کدام یک عدد
  • پیازچه و تره: به دلخواه
  • زرده تخم مرغ: یک عدد
  • جعفری: نصف پیمانه

طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ خوشمزه

برای تهیه سمبوسه مرغ و قارچ، ابتدا سینه مرغ را آب پز کنید و بعد گوشت را رنده کنید.

مرغ رنده شده جهت تهیه سمبوسه مرغ

پیاز را رنده کنید و با زرچوبه و فلفل قرمز تفت دهید و در ادامه، مرغ رنده شده را به آن اضافه کنید. در مرحله بعدی طرز تهیه سمبوسه مرغ, قارچ و فلفل دلمه خرد شده را به مرغ اضافه کنید. اگر دوست داشته باشید می توانید دو قاشق غذا خوری رب در همین مرحله اضافه کنید و تفت دهید.

جعفری، پیازچه و تره  خرد شده را نیز به مواد اضافه کنید و منتظر بمانید تا مواد پخته شود.

برای پیچیدن سمبوسه، نان ها را به شکل مستطیل برش داده و روی هر نان، چند قاشق از مواد آماده شده بریزید و نان لواش را به شکل مثلثی بپیچید و در روغن داغ قرار دهید و سرخ کنید.

طرز تهیه نان سمبوسه مرغ

  •  آرون گروپس
  •  مبل و میز

می توانید سمبوسه مرغ و قارچ آماده شده را با سس تند میل کنید.

طر تهیه سمبوسه مرغ خوشمزه

دستور تهیه سمبوسه مرغ به روشی دیگر

انواع سمبوسه سیب زمینی، سمبوسه سبزیجات، سمبوسه پنیری، سمبوسه مرغ، سمبوسه گوشت و … طرفداران زیادی در بین ایرانیان دارند، حال در اینجا قصد داریم روش دیگری از تهیه سمبوسه مرغ را در اختیارتان قرار دهیم که برای یادگیری آن می توانید در ادامه همراه ما شوید.

دستور تهیه سمبوسه مرغ

مواد لازم

  • فیله مرغ/ ۳۰۰ گرم
  • پیاز بزرگ/ یک عدد
  • فلفل دلمه ای/ یک عدد
  • پنیر پیتزا/ ۱۰۰ گرم
  • نان لواش یا یوفکا/ به مقدار لازم
  • نمک و فلفل سیاه/ به مقدار کافی
  • زردچوبه، فلفل قرمز و آویشن/ به مقدار کافی
  • روغن/ به میزان کافی

روش تهیه سمبوسه مرغ

در ابتدا گوشت را به همراه آب و یک عدد پیاز کوچک و نیز مقداری زردچوبه به داخل قابلمه ای بریزید و بر روی حرارت بگذارید تا آبپز شود و بعد از پختن مرغ آنها را ریش ریش کرده و کنار بگذارید.

در مرحله بعدی، پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و به همراه مقداری روغن تفت دهید و بعد از اضافه کردن سیر به آن، کمی دیگر تفت دهید تا عطر آن پخش شود و سپس مقداری زردچوبه بزنید.

اکنون مرغ ریش ریش شده را اضافه کنید و بعد فلفل دلمه ای های نگینی خرد شده را بیفزایید، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و آویشن را نیز اضافه کنید و بعد همه مواد را خوب هم بزنید و تفت دهید.

بعد از تفت خوردن مواد، تابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی مواد خنک شوند، حال برای تهیه نان سمبوسه می توانید به دلخواه خود از نان لواش و یا نان با خمیر یوفکا استفاده کنید، در این روش از نان لواش خانگی استفاده کرده ایم.

نان ها را به صورت طولی و در ابعاد ۷ × ۱۰ سانتی متر برش بزنید و بعد مقداری از مایه مرغ آماده شده در مرحله قبلی را در ابتدای نان بگذارید، نان ها را به شکل مثلثی یا لوله ای بپیچید و به این ترتیب همه سمبوسه ها را آماده کنید.

روش تهیه سمبوسه مرغ

سپس در داخل ظرفی گود و کوچک، روغن بریزید به اندازه ای که سمبوسه ها در داخل آن شناور باشند و بعد آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و بعد از سرخ شدن همه سمبوسه ها می توانید آنها را به همراه سس دلخواه خود نوش جان کنید.

از همراهی شما در تهیه سمبوسه مرغ صمیمانه متشکریم. در صورت تمایل برای دیدن انواع سمبوسه کلیک بفرمایید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *