اگر به ابتکار در آشپزی اعتقاد دارید و به تهیه دسرها و غذاهای جدید علاقه دارید، طرز تهیه موز سرخ شده به روش تایلندی به همراه کنجد را تجربه کنید. می توانید این بار یک نوع دسر موز به سبک تایلندی را در برنامه غذایی خود داشته باشید.
موز میوه شیرین و قابل ترکیبی است که انواع دسرهای خوشمزه، موس موز، مارمالاد موز و … را می توان با آن تهیه کرد.
مواد لازم
- موز سفت: ۴ عدد
- آرد ذرت: ۵۰ گرم
- آرد: ۷۵ گرم
- بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری
- آب: ۱۷۵ میلی لیتر
- روغن مایع: به میزان کافی برای سرخ کردن
- روغن کنجد: یک قاشق چای خوری
مواد لازم برای تهیه شربت موز سوخاری
- کنجد: ۵۰ گرم
- آب: ۶۰ میلی لیتر
- آبلیمو: یک قاشق چای خوری
- گلوکز: یک قاشق سوپ خوری
- شکر: ۲۲۵ گرم
طرز تهیه موز سرخ شده به سبک تایلندی
موزها را پوست کنید و اسلایس کنید. آرد، آرد ذرت و بیکینگ پودر را مخلوط کنید و آب، روغن و کنجد را به آن اضافه کنید. به هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. موزها را داخل آن را ریخته و در کناری قرار دهید تا پوشش خمیر، موز را در بر بگیرد.
در ادامه روغن را در تابه حرارت دهید تا داغ شود. آن گاه یکی یکی موزهای آغشته به خمیر را در آن قرار دهید. دقت کنید هر کدام از موزها را فقط یک بار پشت و رو کنید و بعد از سرخ شدن روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن آن کشیده شود.
بعد از کشیده شدن روغن، موز را در شیره بیندازید و بعد از یک دقیقه آن را از شیره در بیاورید و در صافی قرار دهید تا شیره اضافی آن کشیده شود.
برای تهیه شیره یا شربت تمام مواد را با هم مخلوط کرده و اجازه دهید شکر ذوب شود و بعد تا جوش آمدن آب صبر کنید. دقت داشته باشید موقع قرار دادن موز در داخل شربت، شربت باید گرم باشد.
موز سوخاری شما آماده است و می توانید آن را همراه با نوشیدنی دلخواه خود میل کنید. از اینکه در تهیه موز سوخاری با ما همراه بودید، سپاس گذاریم.
منبع : آرگا
