پخت کوکی میکری به عنوان یک چاشت و میان وعده محبوبیت دارد. کوکی میکری در واقع یک نوع کیک است با برش های شکیل و دلخواه. استفاده از دستگاه ساندویچ ساز در طرز تهیه کوکی میکری باعث شده است در کمترین زمان، کوکی میکری ما آماده شود.
به خاطر پخت و آماده شدن سریع کوکی میکری، کیک سه دقیقه ای نیز به آن می گویند. کوکی میکری می تواند همچون کیک فنجانی و کیک یزدی گزینه ایده آلی برای پذیرایی از مهمان ها باشد.
مواد لازم
- آرد: یک پیمانه
- پود کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر: یک قاشق غذا خوری
- وانیل: یک قاشق چای خوری
- تخم مرغ : ۲عدد
- شکر: ۱۰۰ گرم
- شیر یا آب: ۳۰ میلی لیتر
- کره: ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه کوکی میکری خوشمزه
ابتدا آرد و بکینگ پودر را با هم ۳ بار الک می کنید . این کار به نرم شدن و اسفنجی شدن کیک کمک می کند. اگر بخواهید کل کیک کاکائویی شود، کاکائو را نیز در همین مرحله به آن اضافه کنید اما اگر می خواهید نصف کیک ساده و نصف دیگر کیک کاکائویی باشد، پودر کاکائو را در آخر اضافه کنید.
شکر و کره نرم شده را با هم مخلوط نمایید.
تخم مرغ ها را یکی یکی به آن اضافه کنید و با همزن هم بزنید. وانیل را به آن اضافه کنید و به هم بزنید.
در مرحله بعدی طرز تهیه کوکی میکری با ساندویج ساز, آرد و بکینگ پودر مخلوط شده را به مایه کیک اضافه و هم بزنید. آب یا شیر را کم کم به آن اضافه کنید.
حالا اگر می خواهید کوکی میکری دو رنگ داشته باشید ۱.۵ قاشق کاکائو را در نصف مواد اضافه و هم بزنید. دقت کنید ۳ قاشق پودر کاکائو برای کل مایه کیک است.
ساندویچ ساز را چرب کنید. در آن را ببندید و بگذارید به مدت ۳ دقیقه گرم شود. بعد از گذشت ۳ دقیقه، مایه کیک را در قالب ها ریخته و درب دستگاه را ببندید. توجه کنید که قالب ها را کاملا پر نکنید.
بعد از ۳ یا ۵ دقیقه کوکی میکری شما آماده است و می توانید آن را میل کنید.
دستور تهیه کوکی میکری
کوکی میکری ازجمله کیک و شیرینی هایی است که در طعم های مختلف زعفرانی، کاکائویی و … تهیه شده و خیلی سریع نیز آماده می شود، ضمن اینکه می توان این شیرینی را در تابه درست کرد، در ادامه با روش پخت این شیرینی راحت و خوشمزه همراه ما شوید.
مواد لازم
- آرد سفید/ ۳ پیمانه
- شکر/ یک و نیم پیمانه
- روغن مایع/ سه چهارم پیمانه
- شیر/ سه چهارم پیمانه
- تخم مرغ/ ۳ عدد
- بکینگ پودر/ یک قاشق مرباخوری
- وانیل/ نصف قاشق چای خوری
روش پخت کوکی میکری
در ابتدا تخم مرغ و وانیل را با هم ترکیب کرده و با همزن بزنید تا زمانی که رنگ آن تغییر کند، یک دقیقه زمان برای این کار کافی است، سپس شکر را افزوده و ده ثانیه هم بزنید، شیر را نیز افزوده و ۵ ثانیه دیگر مجدداً مخلوط کوکی را هم بزنید.
در مرحله بعدی، روغن را اضافه کرده و سپس آرد دو بار الک شده را به تدریج و در چند مرحله بیفزایید، بکینپگ پودر را نیز در آخرین مرحله افزوده و بعد همه مواد را هم بزنید تا مایه یکدستی بدست آید.
اکنون باید دستگاه ساندویج میکر را روشن کنید تا گرم شود و بعد قالب هایی که کف آنها را چرب کرده اید، آماده کنید، حدود یک قاشق غذا خوری از مایه کیک را داخل هر یکا زقالب ها بریزید و در دستگاه بگذارید و بعد از بستن درب آن، حدود ۳ تا ۵ دقیقه صبر کنید تا بپزند.
در صورت تمایل برای تهیه کوکی دو رنگ، می توانید نصف آن را کاکائویی و نصف دیگر را وانیلی کرده که البته این کار سلیقه ای است، برای این منظور مایه کیک را در دو ظرف جداگانه بریزید و داخل یکی از ظرفها حدود یک و نیم قاشق غذا خوری پودر کاکائو افزوده و به خوبی هم بزنید تا مخلوط شود.
نکات مهم برای تهیه کوکی میکری
- حتما نباید کوکی ها طلایی شوند، بلکه هر زمان نشانگر دستگاه روشن شود، یعنی کوکی ها آماده شده اند و می توانید خارج کنید.
- در برخی اسنک ساز ها زمان لازم برای پخت، حدود ۴ تا ۵ دقیقه می باشد. حال برای پخت کیک می توان از اسنک ساز استفاده کرد.
- همچنین می توانید به جای شیر از آب زعفران و نیز آب آلبالو استفاده کنید.
- در صورتی که می خواهید کوکی بیشتر پف کند، کمی مخمر یا بکینگ پودر به آنها بیفزایید.
- می توان از دستگاه دونات ساز، وافل ساز و یا حتی تابه دو طرفه برای پخت کوکی ها استفاده کرد.
از همراهی شما عزیزان در طرز تهیه کوکی میکری سپاسگزاریم. در صورت تمایل برای یادگیری پخت انواع کیک می توانید از مطالب قبلی آرگا دیدن کنید.
منبع : آرگا
