در این مطلب طرز تهیه نان گاتا بسیار خوشمزه که یکی از سنتی ترین نان های ارمنی است، را گردآوری کرده ایم این نوع شیرینی برای مناسبت های خاص و همچنین پذیرایی از مهمان ها در عید نوروز تهیه می شود.

 نان گاتا یکی از بهترین شیرینی های ارمنی محسوب می شود، که این نان خوشمزه در سه نوع گردویی، خرمایی و شکلاتی تهیه می شود، در این مطلب طرز تهیه نان گاتا و روش تهیه دو نوع مغزی برای داخل آن را به شما آموزش می دهیم،  این نان خوشمزه را می توانید به راحتی در منزل تهیه و میل نمایید.

طرز تهیه نان گاتا

تهیه نان روغنی و شیرینی نان قندی بسیار خوشمزه و متفاوت را در مطالب گذشته آموزش دادیم، اگر شما همراهان عزیز به پخت نان های مختلف در منزل علاقه مند هستید از پخت نان گاتا خوشمزه نیز غافل نشوید.

مواد لازم :

  • کره : ۲۰۰ گرم
  • آرد : ۵۰۰ گرم
  • تخم مرغ : ۳ عدد
  • شیر : نصف پیمانه
  • نمک : به میزان لازم
  • بکینگ پودر : ۱/۴ قاشق چای خوری
  • خمیر مایه : ۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه نان گاتا :

ابتدا کره را از یخچال بیرون آورید تا در دمای محیط نرم شود، سپس تخم مرغ ها را داخل ظرفی بشکنید، خمیر مایه و شیر را به آن اضافه کرده و به وسیله همزن هم بزنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند، در مرحله بعد کره را ریز کرده و داخل مواد بریزید، و کره را در  مواد خوب مخلوط نمایید. سپس آرد را با بکینگ پودر الک کرده و کم کم به مواد اضافه نمایید، و ورز دهید. مقداری آرد روی میز بپاشید و خمیر را روی میز قرار دهید و کاملا ورز دهید، اگر دیدید خمیر به آرد نیاز دارد مقداری آرد به آن اضافه کرده و خمیر آماده شده را درون ظرفی به مدت نیم ساعت استراحت دهید، سپس خمیر را به چهار قسمت مساوی تقسیم کرده و خمیر را پهن کنید و از مغزی گاتا وسط خمیر بگذارید و اطراف آن را جمع کرده و با دست فشار دهید تا پهن شود،

حتما بخوانید:  طرز تهیه نان روغنی ساده و خوشمزه با روش پختی آسان

طرز تهیه نان گاتا

درون سینی فر بچینید و نیم ساعت دیگر به خمیر های آماده شده استراحت دهید. سپس فر را در دمای دویست درجه سانتیگراد قرار دهید تا گرم شود، در مرحله پایانی طرز تهیه نان گاتا, زرده تخم مرغ با زعفران آب شده را با برس بر روی خمیر بکشید، درون فر قرار دهید تا بپزد.طرز تهیه نان گاتا

طرز تهیه نان گاتا

طرز تهیه مغزی شکری برای نان گاتا

یک لیوان آرد را تفت دهید، بعد از سرد شدن آرد نصف لیوان شکر را به آن اضافه کرده و صد گرم کره نرم را درون آرد بریزید. و هم بزنید.

مواد لازم :

  • کره : ۵۰ گرم
  • پودر قند : ۵۰ گرم
  • گردوی خرد شده : مقداری
  • کاکائو : ۲ قاشق سوپ خوری
  • آرد تفت داده شده : ۵۰ گرم

طرز تهیه مغزی شکلات گردویی برای نان گاتا

کره را درون ظرفی ریخته و در روی حرارت ملایم قرار دهید، پودر کاکائو را به آن اضافه کرده، وقتی که حل شد از روی شعله برداشته، و به آرد تفت داده شده و پودر قند اضافه کرده، تا خمیر شود و گردوی خرد شده را به این مخلوط اضافه و هم بزنید.

طرز تهیه نان گاتا

در این آموزش، طرز تهیه نان گاتا ارمنی بسیار خوشمزه را برای شما همراهان گرامی قرار دادیم، امیدواریم این نان خوشمزه را تهیه و از خوردن آن کنار چای لذت ببرید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.