کیک لیمویی از انواع کیک های خوش طعم و متفاوتی است، که این کیک خوشمزه را می توانید با مواد اولیه کم و به آسانی در منزل برای مهمان هایتان تهیه و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. طرز تهیه کیک لیمویی یکی از خاص ترین کیک هایی است که طرفداران زیادی دارد.
کیک با روکش ژله، کیک کاراملی و کیک زنجبیلی از دیگر کیک های خوش طعم و متفاوتی هستند که در روزهای قبل طرز تهیه آن ها را برای شما آموزش دادیم. امیدواریم از دستور پخت آن ها راضی بوده باشید.
مواد لازم :
- آرد : ۲۰۰ گرم
- کره : ۱۵۰ گرم
- شکر : ۱۵۰ گرم
- تخم مرغ : ۲ عدد
- بکینگ پودر : ۱ قاشق چای خوری
- آبلیموی تازه : ۱ قاشق سوپ خوری
- پوست لیمو رنده شده : ۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک لیمویی
در اولین قدم برای تهیه کیک لیمویی، فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید، تا به مدت بیست دقیقه گرم شود، سپس کره را در ظرفی بریزید هم بزنید، شکر را به آن اضافه کرده به وسیله همزن بزنید تا مخلوط کرم رنگی به دست آید.
سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط کره و شکر اضافه نمایید،
در مرحله بعدی طرز تهیه کیک لیمویی, پوست لیمو رنده شده را به مواد اضافه کرده خوب هم بزنید تا تمام مواد با هم مخلوط شوند،
ظرفی برداشته بکینگ پودر و آرد را دو بار در آن الک نمایید،
یکبار دیگر آرد را درون مواد تهیه شده الک و با لیسک هم بزنید تا همه مواد خوب با هم مخلوط شوند،
قالبی را برداشته کف آن کاغذ روغنی انداخته و مواد را روی آن بریزید، و به مدت سی تا چهل دقیقه داخل فر قرار دهید، می توانید مقداری مارمالاد و آبلیموی تازه را با هم مخلوط نمایید و در روی کیک برس کشی کنید تا کیک براق تر و خوش طعم تری داشته باشید، بعد از آماده شدن کیک آن را در دمای محیط قرار دهید به مدت پنج ساعت و روی آن را با سلفون بپوشانید.
دستور تهیه کیک لیمویی
کیک لیمویی از انواع کیک و شیرینی های خوشمزه با پخت سریع و آسان می باشد، از این رو می توانید آن را در منزل به عنوان یک عصرانه خوشمزه و دلچسب تهیه کنید و در کنار یک نوشیدنی سرد یا گرم نوش جان نمایید، زمان پخت و آماده سازی این کیک حدود ۴۰ دقیقه و مقدار مواد لازم برای تهیه آن مناسب برای ۶ نفر می باشد. در اینجا شما را با روش تهیه دیگری از کیک لیمویی آشنا می کنیم.
مواد لازم
- آرد قنادی/ ۲۰۰ گرم
- تخم مرغ/ ۳ عدد
- نشاسته ذرت/ ۱۰ گرم
- بکینگ پودر/ یک قاشق چای خوری
- روغن مایع/ ۵۰ گرم
- شیر/ ۱۱۵ گرم
- شکر/ ۱۱۰ گرم
- آب لیمو ترش/ ۱۵ گرم
- پوست لیمو ترش/ یک عدد لیمو متوسط
روش پخت کیک لیمویی
تخم مرغ ها را در کاسه ای جداگانه بشکنید و به همراه شکر خوب هم بزنید تا به طور کامل پف کند، سپس پوست رنده شده لیمو ترش را به همراه آب لیمو ترش صاف شده به مخلوط قبلی بیفزایید و تاجایی هم بزنید که سفید و کشدار شود.
سپس روغن مایع را اضافه کنید و حدود یک دقیقه دیگر هم بزنید و بعد شیر را اضافه کنید و مجددا هم بزنید تا مخلوط یکدستی بدست آید، در انتها مخلوط آرد، نشاسته و بکینگ پودر را که دو بار الک کرده اید را اضافه کنید و به شکل دورانی از پایین به بالا هم بزنید و بعد از آماده شدن مایه کیک، آن را داخل قالب دلخواه که با کاغذ روغنی پوشانده اید، بریزید.
اکنون قالب را در داخل فر که از حدود ۱۵ دقیقه قبل در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن و گرم شده، بگذارید، اجازه دهید ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزد و سپس کیک شما آماده می باشد.
در این آموزش با طرز پخت کیک لیمویی آشنا شدید، کیک لیمویی را می توانید در کنار یک فنجان چای تازه دم میل کنید و در مهمانی های عصرانه آن را سرو نمایید. همچنین در صورت تمایل برای یادگیری دستور تهیه انواع کیک می توانید در اینجا کلیک کنید.
منبع : آرگا
