از گذشته تا به همین امروز مغز گردو در بین غذاهای ما جایگاه خودش را حفظ کرده است. مصرف گردو در صبحانه, مصرف گردو در غذاهایی همچون فسنجان و … نشان می دهد که اکثریت عموم حتی بدون دانستن فواید گردو از این خشکبار بخاطر طعم بی نظیرش در وعده های غذایی استفاده می کنند. برای آشنایی با خواص گردو و فواید این مغز, در ادامه این مقاله همراه ما باشید.
خواص گردو و مزیت های فوق العاده مصرف مغز گردو
- گردو سرشار از امگا۳ می باشد که برای کارکرد مغز بسیار مفید است.
- روزانه مصرف چهار عدد مغز گردو سبب ازدیاد اسید چرب ضروری امگا۳ در بدن می شود.
- روزانه میل کردن سی گرم گردو به سلامت قلب کمک می کند.
- گردو سرشار از مس و منگنز است.
- گردو منبع غنی از منیزیم و فسفر است و همچنین دارای آهن, کلسیم و سلنیوم نیز می باشد.
- گردو سرشار از ویتامین های B1, B2, B3, B5, B6 و ویتامین E نیز می باشد.
- در هر صد گرم گردو حدود ۶۵۴ کالری وجود دارد.
- پانزده درصد چربی های موجود در گردو از نوع چربی های غیر اشباع می باشد که به پایین آوردن کلسترول بد و بالا بردن کلسترول خوب بدن کمک می کند.
- از دیگر خواص گرد ازدیاد قابلیت ارتجاعی رگهای خونی بدن می باشد.
- مصرف گردو به افزایش قدرت ذهنی و هوش کمک شایانی می کند.
- استفاده از مغز گردو از تورم مفاصل پیشگیری می کند.
- گردو برای تنگی نفس و بیماری های ریوی, مفید می باشد.
- از فواید پر اهمیت گردو ضد سرطان بودن آن, مخصوصا ضد سرطان سینه در خانمها و ضد سرطان پروستات در آقایان می باشد.
- گردو یک آنتی اکسیدان طبیعی می باشد.
- مصرف گردو سبب محافظت از سیستم ایمنی بدن می شود.
- یکی از فواید گردو پیشگیری از لخته شدن خون است.
- گردو به سوخت و ساز بدن نظم می بخشد.
- مصرف گردو سبب کنترل و تنظیم فشار خون و قند خون می شود.
- از دیگر فواید گردو جلوگیری از ابتلا به آلزایمر و پارکینسون می باشد.
- مصرف گردو از ابتلا شدن به سنگ کیسه صفرا جلوگیری می کند.
- گردو یک محافظ خوب و مهم برای استخوان است.
- استفاده از گردو کیفیت اسپرم در آقایان را برای باروری بالا می برد.
- یکی دیگر از خواص گردو, خاصیت ضد پیری آن است.
- گردو منع عالی از اسیدهای چرب امگا۳, ۶ و ۹ و پتاسیم می باشد که برای رشد مو بسیار مفید می باشد.
- مصرف یک مشت گردو قبل از غذا به دلیل وجود فیبر بالای موجود در آن از پر خوری جلوگیری می کند و به شما در لاغری کمک می کند و به مدت بیشتری سیر نگه تان می دارد.
- خوردن دو عدد گردو در روز به تسکین و درمان رفلاکس معده کمک می کند.
- از دیگر فواید گردو خون ساز بودن و تصفیه کنندگی خون, می باشد.
- برای تسکین دل پیچه از گردو استفاده کنید.
- گردو محرک و تقویت کننده قوای جنسی می باشد.
تمام اجزای درخت گردو قابل استفاده است, از خواص برگ گردو تا خود گردو, چوب و پوسته سبز و…آن همه ارزش غذایی و دارویی دارند و نکته آخر در مورد فواید گردو خوب است بدانید که در صد گرم مغ گردو, ۳/۵ گرم آب, ۱۴/۸ گرم پروتئین, ۶۵ گرم مواد چربی, ۱۳ گرم مواد نشاسته ای, ۱۰۰ میلی گرم کلسیم, ۳۸۰ میلی گرم فسفر, ۳ میلی گرم آهن, ۲ میلی گرم سدیم, ۵۰ میلی گرم پتاسیم, ۳۰واحد ویتامینA, ویتامین B1 0/35, ویتامین B2 0/12 میلی گرم, ۱ میلی گرم ویتامین B3 و ۲ میلی گرم ویتامین C وجود دارد.
فواید بی نظیر گردو
علاوه بر فوایدی که در بالا با آن آشنا شدید گردو فواید دیگری نیز برای بدن دارد که در ادامه مطلب شما عزیزان را با فایده های بی نظیر آن آشنا خواهیم کرد.
جوانسازی پوست :
گردو به دلیل اینکه دارای مقادیر فراوانی ویتامین های گروه B می باشد سبب کاهش استرس و پیشگیری از بروز چین و چروک پوست و اطراف چشم می شود همچنبن، وجود ویتامین E در گردو به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی محسوب می شود که سبب کاهش رادیکال های آراد و جوانسازی پوست خواهد شد.
یبوست :
همانطور که می دانید یبوست از مشکلات گوارشی بسیار شایع در بین اکثر افراد می باشد که بنا به دلایل مخلفی رخ می دهد و با کمک گردو می توانید این مشکل را برطرف کنید زیرا، گردو دارای مقادیر فراوانی فیبر است که کمک زیادی به بهبود مشکلات گوارشی مانند یبوست می کند و همچنین از برو این مشکل جلوگیری می کند.
پیشگیری از پوکی استخوان :
از دیگر فواید بی نظیر گردو تقویت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان می باشدبه دلیل اینکه گدو دارای مقادی زیادی مس، منیزیم، منگنز می باشد.
تقویت دستگاه ایمنی بدن :
وجود مقادیر فراوانی ویتامین C و آنتی اکسیدان در گردو باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده که در نتیجه سبب کاهش خطر مبتلا شدن به سرماخوردگی و بیماری های مزمن می شود.
بهبود کیفیت خواب :
گردو دارای ملاتونین می باشد و استفاده منظم از آن کمک زیادی به درمان بی خوابی و بهتر شدن عملکرد مغز می کند.
بررسی مضرات گردو
۱. استفاده مداوم از گردو به دلیل داشتن روغن فراوان منجر به بروز حساسیت خواهد شد.
۲. آن دسته از افرادی که به آجیل حساسیت دارند باید از مصرف گردو پرهیز کنند زیرا، باعث ایجاد مشکلات پوستی و کهیر خواهد شد.
در صورت تمایل جهت آشنایی با خواص بادام زمینی، خواص پسته و خواص فندق می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.
منبع : آرگا
