مارمالاد موز از انواع مارمالادهای خوشمزه و خوش طعم است، که به آن نوعی کنسرو گفته می شود، در طرز تهیه مارمالاد موز از ژلاتین برای ژله ای شدن این مارمالاد نیز استفاده می شود. مارمالاد را می توانید با انواع میوه های مختلف، مانند آناناس، پرتقال و میوه های دیگر به آسانی با مدت زمان خیلی کم در منزل تهیه نمایید.
در روزهای گذشته طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی و مارمالاد سیب را به شما همراهان گرامی آموزش دادیم، مارمالاد موز نیز یکی از بهترین مارمالاد ها است، که در این مطلب شما را با طریقه درست کردن مارمالاد موز آشنا خواهیم کرد.
مواد لازم :
- موز : ۵ عدد
- شکر : ۲ پیمانه
- آب : ۱ پیمانه
- پودر ژلاتین : ۲ قاشق مربا خوری
- آب لیمو ترش : ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه مارمالاد موز :
آب و شکر را درون ظرفی بریزید، روی حرارت قرار دهید، تا شکر در آب حل شود و به قوام بیاید، در مرحله بعد آبلیمو را به این مخلوط اضافه و پس از جوشیدن، شیره را اضافه کنید.
سپس موزها را پوست بگیرید و به صورت حلقه حلقه با چاقو پلاستیکی برش بزنید.
در مرحله بعد باید موز ها را درون شکر آب شده ریخته به محض ریختن موزها آن ها را از روی حرارت بردارید، ژلاتین را با کمی آب سرد مخلوط کرده در روی بخار کتری قرار دهید، تا ژلاتین شفاف شود، ژلاتین را داخل مارمالاد موز بریزید.
بعد از سرد شدن مارمالاد را چند روز بدون در درون یخچال قرار دهید، بعد از زمان تعیین شده، در ظرف را ببندید، مارمالاد موز آماده است نوش جان.
در دستور تهیه مارمالاد موز توجه داشته باشید، که مارمالاد بعد از سرد شدن باید غلیظ و کم آب باشد، مارمالاد موز از دسته مارمالاد های عالی و مخصوص است، این مارمالاد مخصوص را تهیه و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید.
دستور تهیه مربای موز با مغز پسته
یکی از انواع مرباهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار مربای موز است که بسیار ساده و راحت تهیه می شود، در ادامه مطلب دستور تهیه آن را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.
مواد لازم :
- موز : هفت عدد
- شکر : نیم کیلو
- زعفران دم کرده در گلاب : به مقدار دلخواه
- خلال پسته : به میزان لازم
- آب لیمو تازه : آب سه عدد لیموی تازه
- آب تقریبا : دو پیمانه
نحوه تهیه :
در روش تهیه مربای موز ابتدا شکر و آب را ترکیب کرده سپس اجازه دهید بر روی حرارت بجوشد تا به قوام مورد نظرتان برسد سپس موز ها را به شکل حلقه ای برش داده و آن ها را به آب لیمو ترش آغشته نمایید.
حالا بعد از اینکه شربت به قوام مورد نظرتان رسید موز ها را به آن بیفزایید و اجازه دهید به مدت پنج دقیقه بماند سپس زعفران دم کرده در گلاب را به مربا اضافه کرده و آن را هم زده سپس حرارت را خاموش کنید.
در مرحله پایانی بعد از اینکه مربا کمی خنک شد به آن خلال پسته بیفزایید سپس مربا را داخل ظرف تمیز و خشک بریزید و اجازه دهید کاملا خنک شود ابتدا آن را چند روز بدون درب داخل یخچال گذاشته سپس درب ظرف را قرار دهید، نوش جان.
نکات تکمیلی :
۱. موز را با چاقوی غیر پلاستیکی و فلزی برش دهید تا زود سیاه نشود.
۲. در زمان افزودن دم کرده زعفران به مربای موز آن را باید کمی هم بزنید تا مربای موزتان له نشود.
۳. سعی کنید این مربا را زود مصرف کنید زیرا، ماندگاری آن نسبت به دیگر مربا ها کم است.
امیدواریم از آشپزی این بخش نهایت بهره را برده باشید و با دستور تهیه مارمالاد موز و مربای موز به خوبی آشنا شده باشید، به منظور آشنایی با دستور تهیه انواع مارمالاد می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.
منبع : آرگا
