سالاد ماکارونی غذایی است بسیار خوشمزه و طرفداران زیادی دارد، برای طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ می توان از مواد اولیه متفاوتی استفاده کرد. سالاد پاستا در ایران که به سالاد ماکارونی شناخته شده است، اغلب با ماکارونی فرم دار تهیه می شود.
مواد لازم :
- هویج : ۲ عدد
- خیار شور : ۱ عدد
- قارچ : ۲۰۰ گرم
- سینه مرغ : ۲ عدد
- ماکارانی فرمی : ۱ لیوان
- نخود سبز : ۱۰۰ گرم
- فلفل دلمه ای : مقداری
- جعفری : به میزان لازم
طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ :
ابتدا درون ظرف آب بریزید، شعله را روشن کنید تا آب جوش بیاید، ماکارونی ها را درون ظرف بریزید تا پخته شوند، آبکش کنید و با آب سرد بشویید، ظرفی در زیر آن قرار دهید تا آب آن کاملا برود،
مرغ را در ظرفی بریزید به آن آب اضافه کرده در روی حرارت قرار دهید، تا خوب بجوشد، بعد مرغ را خرد کنید.
قارچ را در ظرفی خرد کنید و سرخ کنید.
سپس فلفل دلمه ای را ریز کنید.
مواد آماده شده را به همراه نخود سبز به ماکارونی اضافه و هویج را که از قبل جوشانده و نگینی ریز کرده اید، جعفری و خیار شور خرد شده را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، (استفاده از جعفری در صورت تمایل) در مرحله بعد طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ, نمک و فلفل را اضافه کرده، هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند، سالاد آماده شده را به مدت دو ساعت درون یخچال قرار دهید، تا کاملا سرد شود، سپس از یخچال بیرون آورید، سپس سس را به سالاد ماکارونی اضافه کرده و آن را با گوجه فرنگی ریز، و سبزیجات تزیین کنید. تزیین سالاد ماکارونی بستگی به سلیقه شما دارد.
مواد اولیه برای تهیه سس سالاد ماکارونی :
- نمک به میزان لازم
- فلفل : به میزان لازم
- آبلیمو : ۱ قاشق چای خوری
- سس مایونز : ۴ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون : ۱ قاشق غذاخوری
دستور تهیه سس سالاد ماکارونی :
سس مایونز را در ظرفی بریزید، آبلیمو را به آن اضافه کرده و هم بزنید، سپس فلفل ، نمک و روغن زیتون را درون آن بریزید، باهم مخلوط کنید. سس آماده است.
آموزش دیگر تهیه سالاد ماکارونی با قارچ
سالاد ماکارونی از انواع سالاد خوشمزه و لذیذ می باشد که در تهیه آن می توان از دستورهای متفاوتی استفاده کرد و شما همراهان عزیز این سالاد را مطابق ذائقه خود در منزل تهیه و سرو نمایید. لازم به ذکر است که در تهیه این سالاد می توانید به جای استفاده از سس سالاد مقداری ماست را با کمی روغن زیتون مخلوط کنید و مورد استفاده قرار دهید.
مواد لازم:
- ماکارونی فرمی: ۱ لیوان
- قارچ: ۵ عدد
- کالباس: ۲۰۰ گرم
- نخود سبز پخته شده: ۱ فنجان
- پیازچه: ۳ عدد
- فلفل دلمه ای: ۱ عدد
- جعفری تازه: چند برگ
- سس مایونز: به میزان دلخواه
- نمک و فلفل: به مقدار کافی
دستور پخت:
در ابتدا ماکارونی های فرمی را با مقداری آب جوش و نمک همچون دستور پخت روی بسته بپزید و آبکش نمایید. سپس در صورت دلخواه با آب سرد بشویید و اجازه دهید تا آب آن کاملا گرفته شود.
بعد کالباس ها را به قطعات یا برش های کوچکتر تقسیم کنید و درون کاسه ای بریزید. سپس فلفل دلمه ای و پیاز را خوب بشویید و خرد کنید و به آن ها اضافه نمایید(به جای پیاز می توانید از پیازچه در تهیه سالاد ماکارونی استفاده کنید).
سپس چند برگ جعفری را ساطوری خرد کنید و یا به همان شکل به همراه ماکارونی فرمی آبکش شده، قارچ سرخ شده و نخود سبز از قبل پخته شده به مواد بیفزایید و بعد نمک و فلفل را بیفزایید و مواد را کاملا مخلوط کنید.
در مرحله آخر سالاد را به مدت ۲ ساعت داخل یخچال بگذارید و اجازه دهید تا سالاد ماکارونی کاملا سرد شود و مزه مواد به خورد یکدیگر بروند. سپس به هنگام سرو به مقدار لازم سس مایونز به آن اضافه نمایید.
در این مقاله روش تهیه سالاد ماکارونی با قارچ عالی و بسیار خوشمزه را برای شما همراهان گرامی شرح دادیم. امیدواریم آن را تهیه و از خوردن آن لذت ببرید.
منبع : آرگا