با سیب زمینی غذاهای بسیار آسان و متنوعی می توان تهیه کرد، در این مقاله برای شما همراهان گرامی دو آموزش متفاوت برای طرز تهیه غذایی آسان با سیب زمینی را قرار داده ایم.
طرز تهیه غذای ساده با سیب زمینی
تهیه غذاهای سریع با سیب زمینی کاربرد زیادی برای خانم های خانه دار دارد. در مطالب گذشته شما را با طرز تهیه سیب زمینی با پنیر پیتزا و سیب زمینی و قارچ و پنیر آشنا کردیم. در ادامه نیز شما را با طرز تهیه کبه سیب زمینی و دومینو سیب زمینی آشنا می کنیم.
طرز تهیه کبه سیب زمینی
مواد لازم
- تخم مرغ : ۱ عدد
- پیاز متوسط : ۲ عدد
- عصاره مرغ : ۲ عدد
- نمک : به میزان لازم
- فلفل : به میزان لازم
- سیب زمینی : ۱۵۰۰ گرم
- گوشت چرخ کرده : ۴۰۰ گرم
- روغن مایع : ۲ قاشق غذاخوری
- پودر سوخاری : ۴ قاشق غذاخوری
- کره آب شده : ۲ قاشق غذاخوری
- گردو خرد و تفت داده شده : ۲ قاشق غذاخوری
دستور پخت:
کبه سیب زمینی جز غذاهای آسان محسوب می شود که دارای طعم و مزه ایده آلی است. برای درست کردن این غذای خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها را در ظرفی بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید در روی حرارت قرار دهید تا آبپز شود،
سپس آن ها را پوست بگیرید و له کنید. سیب زمینی های له شده را با نمک، فلفل و تخم مرغ مخلوط کنید.
داخل تابه روغن مایع بریزید، پیاز ها را ریز کرده داخل روغن بریزید و تفت دهید تا طلایی شوند.
گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید، عصاره مرغ را خرد کرده و همراه گردوهای خرد شده و ادویه به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، در این مرحله به مواد نمک اضافه نکنید زیرا عصاره ها شور هستند. 
نیمی از سیب زمینی ها را در ظرف ریخته و صاف کنید، در مرحله بعد تمام مواد گوشت چرخ کرده را روی آن بریزید، و یکنواخت پخش کنید، باقیمانده سیب زمینی را در لایه بعد روی آن بریزید و صاف کنید. روی آن را با آرد سوخاری و روغن مایع بپوشانید. درون فر که از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کرده اید قرار دهید به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه تا روی آن طلایی شود. لازم به ذکر است که برای عطر بهتر سیب زمینی ها درون آن می شود از سبزی معطر نیز استفاده کرد.
طرز تهیه دو مینو سیب زمینی :
مواد لازم:
- نمک : به میزان لازم
- سیب زمینی : ۴ عدد
- کره : ۴ قاشق غذا خوری
دستور پخت:
دومینو سیب زمینی غذای بسیار آسان و خوشمزه ای است. در طرز تهیه این غذا آسان با سیب زمینی ابتدا کره تصفیه شده، را داخل ظرفی ریخته و در روی حرارت ملایم قرار دهی هم نزنید تا خودش آب شود، پس از آب شدن کف روی آن را بردارید و کره تصفیه شده را در ظرفی دیگر بریزید،
برای تهیه دومینو سیب زمینی، فر را با دمای ۴۰۰ درجه روشن کنید، کف سینی فر را کاغذ روغنی بگذارید یا چرب کنید. در مرحله بعد سیب زمینی ها را پوست بگیرید، سپس چهار طرف آن را برش دهید تا به شکل مکعب مستطیل شوند،
آن ها را با لایه های باریک برش دهید سعی کنید همه یک اندازه شوند. سیب زمینی های مستطیل شکل شده را درون سینی فر قرار دهید و روی آن ها کره تصفیه شده بریزید، نمک را برای طعم بهتر به آن اضافه کنید، این کار را با طرف دیگر سیب زمینی ها تکرار کنید، سپس آن ها را به مدت ۴۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلایی شوند. این غذا را گرم سرو کنید.
طرز تهیه کتلت سیب زمینی
مواد لازم
- سیب زمینی متوسط : ۴ عدد
- تخم مرغ : ۲ عدد
- روغن : ۲ فنجان
- فلفل : به مقدار لازم
- نمک : به مقدار لازم
- زردچوبه : به مقدار لازم
- پیاز : ۱ عدد
- کاهو : برای تزیین
- گوجه فرنگی : برای تزیین
دستور پخت :
دو عدد از سیب زمینی های متوسط را بپزید سپس سیب زمینی ها را درون یخچال قرار دهید تا سرد شوند و آن ها را به کمک دنده ریز رنده کنید. پوست دو عدد باقی مانده از سیب زمینی های خام را بگیرید و آن ها را به کمک دنده ریز رنده نمایید سپس آب سیب زمینی را بگیرید.
در این مرحله از طرز تهیه غذای ساده با سیب زمینی پوست پیاز را بگیرید و به کمک دنده ریز آن را رنده نمایید سپس آب پیاز را بگیرید و آن را دور بریزید.
پیاز رنده شده و سیب زمینی های رنده شده و تخم مرغ و فلفل و نمک و زردچوبه را با یکدیگر مخلوط نمایید تا مایه کتلت حاضر شود. 
درون تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و از مایه کتلت مقداری بردارید سپس به آن فرم دهید و کتلت ها را روی حرارت کم شعله گاز سرخ کنید توجه داشته باشید که درب تابه را بهتر است روی آن قرار دهید تا کتلت ها مغز پخت شوند.
کتلت های سرخ شده را درون ظرفی مناسب برای سرو قرار دهید و آن ها را به کمک کاهو و گوجه فرنگی خرد شده تزیین نمایید.
در این مطلب با سه آموزش متفاوت برای طرز تهیه غذای ساده با سیب زمینی آشنا شدید که امیدواریم با توجه به روش های ذکر شده بتوانید غذاهای خوشمزه و لذیذی را در منزل بپزید.
منبع : آرگا
