سوپ رژیمی یکی از معروف ترین غذاها برای درمان های رژیمی است که برای چربی سوزی بدن بسیار مفید می باشد.در طرز تهیه سوپ رژیمی از کلم استفاده شده که علاوه بر چربی سوزی بدن سم را نیز از بدن خارج می کندو سوخت و ساز و متابولیسم بدن را افزایش می دهد.
سوپ سبزیجات رژیمی نوعی سوپ ساده و کم کالری است. دستور پخت سوپ رژیمی بسیار ساده است. در این آموزش آشپزی مجله آرگا با روش درست کردن سوپ رژیمی سبزیجات که بسیار مقوی و خوشمزه است، آشنا خواهید شد.
مواد لازم
- کلم برگ:یک عدد کوچک
- ساقه کرفس: دو عدد
- گوجه فرنگی پوست شده : چهار عدد
- هویج : سه عدد
- پیاز : دو عدد متوسط
- سیر : دو حبه
- فلفل سبز یا دلمه : دو عدد
- سبزی(جعفری،نعناع ،برگ کرفس،گشنیز) : به میزان لازم
- آب مرغ بودن چربی: یک پیمانه
- قارچ : شش عدد
طرز تهیه سوپ رژیمی لذیذ
برای تهیه سوپ رژیمی ابتدا تمامی سبزیجات را تمیز شسته و آن ها را به اندازه دلخواه خرد کنید.
سپس در ادامه نحوه تهیه سوپ رژیمی کلیه سبزیجات خرد شده را درون قابلمه با کمی روغن زیتون تفت دهید تا سبزیجات بوی خامی ندهد آب مرغ و مقداری آب اضافه کنید تا کاملا روی سبزیجات با آب پوشیده شود و اجازه دهید تا با حرارت ملایم پخته شود.
در انتها سبزی و نمک و فلفل را به اندازه لازم به سوپ اضافه کنید و بعد از آماده شدن درون ظرف ریخته و با سبزیجات تزیین سوپ رژیمی را انجام دهید.
نکات مهم برای پخت سوپ رژیمی
- می توانید از سبزیجاتی مثل، کدو سبز، کلم بروکلی، اسفناج هم در تهیه این سوپ استفاده کنید.
- این سوپ اگر به همراه شلغم طبخ شود برای درمان سرماخوردگی بسیار مفید می باشد.
- سبزیجات داخل سوپ باید به اندازه پخته شوند که له نشوند تا ویتامین موجود در سبزیجات حفظ شود.
بعد از اینکه سوپ آماده شد می توانید در داخل غذا ساز ریخته و بصورت یکدست در بیاورید یا اینکه با استفاده از لیموترش تازه این سوپ خوش طعم را میل نمایید. امیدواریم با استفاده از طرز پخت سوپ رژیمی این غذای خوشمزه و مقوی را در کنار خانواده سرو نمایید.
نحوه تهیه سوپ رژیمی چغندر
سوپ رژیمی دارای انواع مختلفی است که یکی از انواع آن سوپ رژیمی برش چغندر می باشد که بسیار خوشمزه و پرطرفدار است، در ادامه مطلب دستور تهیه آن را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد که بسیار ساده و راحت است و در مدت زمان کوتاهی می توانید یک سوپ رژیمی بسیار خوش رنگ و خوش طعم تهیه کنید.
مواد لازم :
- چغندر : هفتصد و پنجاه گرم
- پیاز : دو عدد
- سیر : یک حبه
- کره : دو قاشق سوپ خوری
- برگ بو : یک عدد
- آب : چهار فنجان
- زیره : یک قاشق چای خوری
- سبزیجات معطر خشک : یک قاشق چای خوری
- سیب زمینی : پانصد گرم
- کلم سفید کوچک : نصف یک عدد
- سرکه : دو قاشق سوپ خوری
- آب لیمو : یک قاشق سوپ خوری
- خامه ترش : ۱۵۰ گرم
- هویج و کرفس : به میزان لازم
- نمک و فلفل
نحوه تهیه :
در روش تهیه سوپ رژیمی ابتدا مقداری کره داخل تابه ریخته سپس آن را بر روی حرارت قرار دهید، حالا سیر خرد شده، پیاز را به آن اضافه کرده و تفت دهید.
حالا به پیاز و سیر چغندر بیفزایید و کمی تفت دهید سپس برگ بو، زیره، سرکه و سبزیجات معطر را به همراه دو فنجان آب به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا آب بجوشد.
در مرحله پایانی به مواد سیب زمینی، کلم سفید، هویج خرد شده و کرفس بیفزایید و اجازه دهید مواد بر روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزند سپس سوپ را داخل ظرف مورد نظر ریخته و با خامه ترش نوش جان کنید.
نکات تکمیلی :
- این سوپ یکی از انواع غذاهای رژیمی می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه تقریبا ده دقیقه و زمان پخت و انتظار آن یک ساعت است
- مقدار مواد گفته شده برای چهار نفر مناسب است.
- این سوپ را می توانید در وعده ناهار نوش جان کنید.
- سوپ رژیم چغندر را می توانید به عنوان ناهار، شام و میان میل کنید.
امیدواریم از آشپزی این بخش نهایت لذت را برده باشید و به دستور تهیه سوپ رژیمی به خوبی آشنا شده باشید، به منظور آشنایی با نحوه تهیه انواع آش و سوپ می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.
منبع : آرگا
